Pertanyaan

Zat antitengik pada minyak.

Belajar bareng Champions

Brain Academy Champions

Hanya di Brain Academy

Habis dalam

Klaim

R. Manzilah

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni UIN Syarif Hidayatullah

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah F (BHT).

Pembahasan

BHT (butylated hydroxytoluene) merupakan antioksidan menyerupai vitamin E yang banyak digunakan oleh industri makanan sebagai pengawet. Fungsinya terutama untuk mencegah minyak dan lemak dalam makanan teroksidasi dan menjadi tengik. Oksidasi yang terjadi ketika kemasan dibuka dalam waktu lama dapat mengubah rasa, warna, dan bau makanan dan mengurangi beberapa nutrisinya. Jadi, jawaban yang benar adalah F (BHT).

BHT (butylated hydroxytoluene) merupakan antioksidan menyerupai vitamin E yang banyak digunakan oleh industri makanan sebagai pengawet. Fungsinya terutama untuk mencegah minyak dan lemak dalam makanan teroksidasi dan menjadi tengik. Oksidasi yang terjadi ketika kemasan dibuka dalam waktu lama dapat mengubah rasa, warna, dan bau makanan dan mengurangi beberapa nutrisinya.

Jadi, jawaban yang benar adalah F (BHT).

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Jelaskan pengertian zat aditif. Berdasarkan sumbernya, ada berapa macam zat aditif? Berikan contohnya .

4.5

Jawaban terverifikasi

Antioksidan mencegah makanan mengalami...

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan komposisi makanan berikut! Komposisi: Garam beriodium, penguat rasa (mononatrium glutamat, dinatrium inosinat, dan guanilat), perisa sintetik (mengandung telur, antioksidan di-alfa to...

3.0

Jawaban terverifikasi

Jenis zat aditif antara lain ...., ...., dan ....

3.5

Jawaban terverifikasi

Suatu uji bahan pewarna makanan dilakukan pada produk makanan yang dijual di pinggir jalan. Berdasarkan hasil uji laboratorium, ternyata beberapa jenis produk mengandung pewarna yang tidak diijinkan y...

4.0

Jawaban terverifikasi