Perhatikan komposisi makanan berikut! Komposisi: Gula, krimer nabati, kopi instan, kakao bubuk, perisa sintetik cokelat, pemanis alami glikosida steviol. Berdasarkan komposisi tersebut, identiikasizat aditifyang digunakan.

Pembahasan

Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan ke dalam makanan atau minuman dengan tujuan tertentu. Zat aditif dibagi menjadi dua, yaitu zat aditif alami dan zat aditif sintetik (buatan). Zat aditif alami adalah zat aditif yang diperoleh dari alam misalnya tumbuh-tumbuhan. Sedangkan zat aditif sintetik adalah zat aditif yang diperoleh melalui proses kimia. Zat aditif baik alami maupun sintestik yang terkandung dalam makanan meliputi zat pewarna, zat pemanis, zat pengawet, zat pemberi aroma, dan zat penyedap. Berdasarkan komposisi tersebut,zat aditif yang digunakan yaitu: Gula dankrimer nabati yang merupakan zat aditif alami. Kopi instan, kakao bubuk, perisa sintetik cokelat, pemanis alami glikosida steviol yang merupakan zat aditif sintetik.