Uji suatu senyawa dengan uji Molisch memberikan warna merah-ungu pada bagian atas, jika ditetesi iod tidak memberikan warna biru-ungu, serta dengan uji Fehling tidak memberikan endapan merah. Senyawa tersebut dapat dihidrolisis menghasilkan dua monosakarida berbeda. Senyawa yang dimaksud adalah ...

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah A. Uji Molisch merupakan uji umum karbohidrat, sehingga ketika sampel memberikan warna hasil uji berwarna merah–ungu, artinya mengandung senyawa karbohidrat. Kemudian uji kedua dengan uji iodin tidak memberikan warna biru–ungu, ini artinya tidak ada senyawa amilum pada sampel. Kemudian uji berikutnya adalah uji fehling tidak memberikan endapan merah, artinya senyawa tersebut bukan karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, manosa). Sedangkan uji terakhir ketika dihidrolisis memberikan dua monomer berbeda., berarti senyawa tersebut merupakan disakarida . Dapat disimpulkan bahwa senyawa tersebut adalah sukrosa.