Pertanyaan

Data yang berhubungan dengan tepat adalah …

Jenis Karbohidrat : Galaktosa

Hasil Identifikasi :Tidak terbentuk warna merah-ungu saat uji Molisch
Jenis Karbohidrat : Laktosa

Hasil Identifikasi : Diperoleh dari hidrolisis amilum dengan bantuan enzim
Jenis Karbohidrat : Glukosa

Hasil Identifikasi : Hasil tes Fehling menghasilkan warna ungu
Jenis Karbohidrat : Sukrosa

Hasil Identifikasi : Tidak menghasilkan Cu₂O dengan pereaksi Fehling
Jenis Karbohidrat : Amilum

Hasil Identifikasi : Tidak terjadi perubahan warna saat bereaksi dengan iodin

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Uji Molisch Uji Molisch sangat efektif untuk membedakan senyawa karbohidrat atau bukan karbohidrat. Uji Molisch dilakukan dengan meneteskan larutan alfanaftol dan asam sulfat pekat pada larutan yang akan diuji. Jika suatu senyawa adalah karbohidrat maka hasil uji menunjukkan adanya cincin atau lapisan warna merah ungu. Uji Benedict dan Fehling Uji Benedict dan Fehling digunakan untuk menunjukkan adanya gula pereduksi. Berikut ini hasil dari uji Benedict dan Fehling. fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa menunjukkan hasil positif, sukrosa dan amilum menunjukkan hasil negatif. Reaksi positif ditandai dengan adanya endapan Cu 2 O yang berwarna merah bata, kuning, atau biru kehijauan tergantung kadar gula pereduksinya. Karbohidrat yang menunjukkan hasil positif disebut gula pereduksi. Uji Benedict ini biasanya digunakan untuk menentukan kadar gula dalam urine. Uji Iodin Uji iodin digunakan untuk membuktikan adanya polisakarida. amilum menghasilkan warna biru ungu, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, glikogen menghasilkan warna merah coklat, dan selulosa menghasilkan warna coklat.

Uji Molisch

Uji Molisch sangat efektif untuk membedakan senyawa karbohidrat atau bukan karbohidrat. Uji Molisch dilakukan dengan meneteskan larutan alfanaftol dan asam sulfat pekat pada larutan yang akan diuji. Jika suatu senyawa adalah karbohidrat maka hasil uji menunjukkan adanya cincin atau lapisan warna merah ungu.

Uji Benedict dan Fehling

Uji Benedict dan Fehling digunakan untuk menunjukkan adanya gula pereduksi.

Berikut ini hasil dari uji Benedict dan Fehling.

fruktosa, glukosa, maltosa, dan laktosa menunjukkan hasil positif,
sukrosa dan amilum menunjukkan hasil negatif.

Reaksi positif ditandai dengan adanya endapan Cu₂O yang berwarna merah bata, kuning, atau biru kehijauan tergantung kadar gula pereduksinya. Karbohidrat yang menunjukkan hasil positif disebut gula pereduksi. Uji Benedict ini biasanya digunakan untuk menentukan kadar gula dalam urine.

Uji Iodin

Uji iodin digunakan untuk membuktikan adanya polisakarida.