Tempe merupakan olahan makanan yang memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh manusia. Di daerah tertentu banyak diproduksi tempe sehingga dapat memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya. Cara yang tepat untuk melestarikan jamur tempe melalui pengadaan bibit adalah... .

Pembahasan

Tempe merupakan makanan yang sederhana, tetapi tempe mempunyai atau mengandung sumber protein nabati yang cukup tinggi. Tempe adalah makananyang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lainyang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus , seperti Rhizopus oryzae . Rhizopus oryzae merupakan jamur yang sering digunakan dalam pembuatan tempe danaman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat. Adapun beberapa mikroorganisme yang dapat dimanfaatkan dalam bioteknologi konvensional, antara lain: Lactobacillus lactis ,digunakan dalam proses pembuatan keju. Streptococcus lactis , digunakan dalam proses pembuatan keju, mentega, yogurt. Saccharomyces cereviceae ,digunakan dalam pembuatan tape maupun roti. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.