Roboguru

Tempe merupakan olahan makanan yang memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh manusia. Di daerah tertentu banyak diproduksi tempe sehingga dapat memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya. Cara yang tepa

Tempe merupakan olahan makanan yang memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh manusia. Di daerah tertentu banyak diproduksi tempe sehingga dapat memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya. Cara yang tepat untuk melestarikan jamur tempe melalui pengadaan bibit adalah ...

  1. Membuat ragi dari Rhizopus oryzaeundefined

  2. Membuat cairan dari Lactobacillus lactisundefined

  3. Membuat bubuk dari Streptococcus lactisundefined

  4. Membuat ragi dari Saccharomyces cereviseaeundefined

Jawaban:

Tempe merupakan makanan yang sederhana, tetapi tempe mempunyai atau mengandung sumber protein nabati yang cukup tinggi. Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus seperti Rhizopus oryzae. Rhizopus oryzae merupakan jamur yang sering digunakan dalam pembuatan tempe dan aman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat. Adapun beberapa mikroorganisme yang dapat dimanfaatkan dalam bioteknologi konvensional, antara lain:undefined

  1. Lactobacillus lactis, digunakan dalam proses pembuatan keju.undefined
  2. Streptococcus lactis, digunakan dalam proses pembuatan keju, mentega, yogurt.undefined
  3. Saccharomyces cereviceae, digunakan dalam pembuatan tape maupun roti.undefined

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.undefined

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved