Pertanyaan

Tempe merupakan makanan yang sering kita jumpai di warung-warung karena harganya yang murah dan rasanya yang lezat. Dalam pembuatan tempe memanfaatkan jamur Rhizopus oligosporus yang menghasilkan enzim protease yang berperan ....

Tempe merupakan makanan yang sering kita jumpai di warung-warung karena harganya yang murah dan rasanya yang lezat. Dalam pembuatan tempe memanfaatkan jamur Rhizopus oligosporus yang menghasilkan enzim protease yang berperan ....

mengubah hidrat arang menjadi glukosa
mengubah hidrat arang menjadi asam laktat
memecah fitat komponen makro pada kedelai menjadi mikro
memecah protein pada kedelai menjadi asam asetat

I. Nur

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

opsi jawaban tidak tersedia.

Pembahasan

Pembuatan tempe melibatkan proses fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada waktu pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan enzim protease yang dapat menguraikan kompleks protein yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita. Dengan demikian, opsi jawaban tidak tersedia.

Pembuatan tempe melibatkan proses fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada waktu pertumbuhannya, jamur akan menghasilkan enzim protease yang dapat menguraikan kompleks protein yang ada pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita.

Dengan demikian, opsi jawaban tidak tersedia.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Apakah benar kedelai dibuat menjadi tempe memanfaatkan jamur aspergillus dan saccharomyces ?

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pemyataan tentang bioteknologi berikut! Pembuatan tempe dari kacang kedelai yang dibantu oleh jamur Rhizopus sp Rekombinasi DNA untuk pembuatan insulin. Fermentasi susu oleh Lac...

5.0

Jawaban terverifikasi

Rhizopus oryzae yang digunakan untuk membuat tempe berkembang biak secara seksual dengan membentuk ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Jelaskan manfaat produk bioteknologi tempe!

3.5

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah dampak dari bioteknologi bidang bahan makanan : tempe, kecuali....

5.0

Jawaban terverifikasi