Pertanyaan

Tapai singkong dan tapai ketan merupakan makanan hasil fermentasi oleh ....

Tapai singkong dan tapai ketan merupakan makanan hasil fermentasi oleh .... $\;$

Saccharomyces cerevisiae
Aspergillus wentii
Neurospora crassa

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

D. Entry

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Tapai merupakan produk bioteknologi hasil fermentasi ragi. Ragi yang umum digunakan adalah Saccharomyces cerevisiae . Ragi mengubah sifat organoleptik dari singkong atau ketan hingga diperoleh produk yang disebut tapai. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Tapai merupakan produk bioteknologi hasil fermentasi ragi. Ragi yang umum digunakan adalah Saccharomyces cerevisiae. Ragi mengubah sifat organoleptik dari singkong atau ketan hingga diperoleh produk yang disebut tapai.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.5 (4 rating)

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai, seorang pedagang mencampur singkong yang telah dikukus dengan ragi. Sesudah dicampur, singkong tersebut disimpan di dalam wadah selama proses fermentasi. Selama proses fermentas...

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses . . .

5.0

Jawaban terverifikasi

Manakah yang kalian atau anggota keluargamu lebih sukai: nasi ketan atau tape ketan? Berikan penjelasannya!

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong atau bahan lain yang kamu pilih sebagai bahan pembuatan tapai setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 3 hari?

4.6

Jawaban terverifikasi