Pertanyaan

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses . . .

. . .
. . .

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

D. Entry

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses fermentasi . Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Mikroba yang digunakan pada fermentasi tapaiberasal dari ragi yang dicampurkan pada ubi kayu pada proses pembuatannya. Pemeraman tapai dilakukan dengan cara, ubi kayu yang telah dicampur dengan ragi, dibungkus dan ditempatkan di ruangan dengan suhu sekitar .

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses fermentasi. Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Mikroba yang digunakan pada fermentasi tapai berasal dari ragi yang dicampurkan pada ubi kayu pada proses pembuatannya. Pemeraman tapai dilakukan dengan cara, ubi kayu yang telah dicampur dengan ragi, dibungkus dan ditempatkan di ruangan dengan suhu sekitar .

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai, seorang pedagang mencampur singkong yang telah dikukus dengan ragi. Sesudah dicampur, singkong tersebut disimpan di dalam wadah selama proses fermentasi. Selama proses fermentas...

5.0

Jawaban terverifikasi

Manakah yang kalian atau anggota keluargamu lebih sukai: nasi ketan atau tape ketan? Berikan penjelasannya!

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong atau bahan lain yang kamu pilih sebagai bahan pembuatan tapai setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 3 hari?

4.6

Jawaban terverifikasi

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaatkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan....

4.3

Jawaban terverifikasi