Roboguru

Tapai merupakan bioteknologi pangan yang banyak diminati oleh orang jawa, coba kamu tuliskan cara membuat tapai lengkap dari awal sampai akhir pembuatan ....

Pertanyaan

Tapai merupakan bioteknologi pangan yang banyak diminati oleh orang jawa, coba kamu tuliskan cara membuat tapai lengkap dari awal sampai akhir pembuatan ....space 

  1. ....space 

  2. ....space 

Pembahasan Soal:

Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya jamur dan bakteri menghasilkan enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang diinginkan. Salah satu contoh produk pangan bioteknologi konvensional adalah tape. Tape dibuat dengan memanfaatkan mikroorganisme yang ada pada ragi. Mikroorganisme ini akan mengubah zat organik menjadi zat organik lain. Misalnya, singkong difermentasi menjadi tape dengan menggunakan khamir (suatu jenis jamur yang ada pada ragi) Saccharomyces cerevisiae, yang terdapat pada ragi yang dicampurkan, saat proses pembuatan tape. Proses pembuatan tape adalah sebagai berikut.space 

  1. Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera.space 
  2. Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga benar-benar dingin.space 
  3. Tumbuk ragi tape hingga halus.space 
  4. Pindahkan dan tata singkong di wadah plastik yang memiliki penutup. Taburi dengan ragi hingga merata dan tutup wadah.space 
  5. Simpan di dalam lemari makan yang gelap dan suhu ruangan. Diamkan selama 2-3 hari. Tape sudah siap dinikmati.space 

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 20 Mei 2021

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved