Roboguru

Pertanyaan

Tahapan yang benar dalam proses pembuatan keju adalah …

  1. penambahan enzim rennet, pasteurisasi, pematangan keju, dan pengasaman

  2. pematangan keju, pengasaman, penambahan enzim rennet, dan pasteurisasi

  3. pengasaman, penambahan enzim rennet,pematangan keju, dan pasteurisasi

  4. pasteurisasi, pengasaman, penambahan enzim rennet, dan pematangan keju

M. Mulyaningsih

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah D.

Pembahasan

Keju merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional hasil fermentasi asam laktat dengan cara mengasamkan susu dan dipadatkan menggunakan mikroorganisme. Proses pembuatan keju terdiri atas beberapa tahapan diantaranya yaitu pasteurisasi, pengasaman, penambahan enzim rennet, dan pematangan keju. Dengan demikian jawaban yang benar adalah D.

61

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Proses pengasaman dalam pembuatan keju dibantu oleh bakteri ….

31

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia