Proses pengasaman dalam pembuatan keju dibantu oleh bakteri ….
Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan Streptococcus thermophilus
Saccharomyces cerevisae, Lactobacillus casei, dan Streptococcus thermophilus
Lactobacillus lactis, Saccharomyces cerevisae, dan Streptococcus thermophilus
Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan Saccharomyces cerevisae
A. Agustina
Master Teacher
Mahasiswa/Alumni Universitas Padjadjaran
Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan keju di antaranya yaitu bakteri Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan juga Streptococcus thermophilus. Mikroorganisme tersebut dapat mengubah gula susu atau laktosa menjadi asam susu atau asam laktat. sedangkan Saccharomyces cerevisae digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol. Maka jawaban yang tepat adalah A.
55
0.0 (0 rating)
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Produk Ruangguru
Produk Lainnya
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia