Proses pengasaman dalam pembuatan keju dibantu oleh bakteri ….

Pertanyaan

Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan Streptococcus thermophilus
Saccharomyces cerevisae, Lactobacillus casei, dan Streptococcus thermophilus
Lactobacillus lactis, Saccharomyces cerevisae, dan Streptococcus thermophilus
Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan Saccharomyces cerevisae

A. Agustina

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Padjadjaran

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan keju di antaranya yaitu bakteri Lactobacillus lactis, Lactobacillus casei, dan juga Streptococcus thermophilus. Mikroorganisme tersebut dapat mengubah gula susu atau laktosa menjadi asam susu atau asam laktat. sedangkan Saccharomyces cerevisae digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol. Maka jawaban yang tepat adalah A.

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Tahapan yang benar dalam proses pembuatan keju adalah …

190

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan berikut: memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae terjadi proses fermentasi mengubah alkohol menjadi glukosa etanol menyebabkan roti mengembang Pernyataan yang tepat dari pr...

198

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan jenis jamur berikut! Rhizopus oryzae Aspergillus wentii Aspergillus oryzae Rhizopus oligosporus Jamur yang digunakan untuk pembuatan kecap ditunjukkan oleh nomor…

525

4.5

Jawaban terverifikasi

Pernyataan yang tepat mengenai pembuatan kecap yaitu....

1rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Roti dapat mengembang karena adanya ….

175

1.0

Jawaban terverifikasi