Pertanyaan

Proses pemanasan atau pasteurisasi dilakukan dengan tujuan untuk ….

mematikan Lactobacillus bulgaricus
mematikan patogen
mematangkan susu
mempercepat proses

B. Hindarto

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Jakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pasteurisasi atau pemanasan adalah tahapan dalam pembuatan yogurt yang bertujuan untuk mematikan bakteri-bakteri patogen yang dapat mengganggu proses fermentasi. Pasteurisasi dilakukan selama 15 hingga 30 menit dengan suhu 85-95 derajat celcius. Maka jawaban yang benar adalah B.

Pasteurisasi atau pemanasan adalah tahapan dalam pembuatan yogurt yang bertujuan untuk mematikan bakteri-bakteri patogen yang dapat mengganggu proses fermentasi. Pasteurisasi dilakukan selama 15 hingga 30 menit dengan suhu 85-95 derajat celcius. Maka jawaban yang benar adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan jenis jamur berikut! Rhizopus oryzae Aspergillus wentii Aspergillus oryzae Penicillium notatum Jamur yang umum digunakan untuk pembuatan kecap ditunjukkan oleh nomor…

4.5

Jawaban terverifikasi

Tempe merupakan produk biologi konvensional yang terkenal di indonesia. Secara biologi, penggunaan jamur pada produk tempe bertujuan untuk ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Tahapan yang benar dalam proses pembuatan keju adalah …

4.6

Jawaban terverifikasi

Berikut ini adalah mikroorganisme yang digunakan dalam bioteknologi. Lactobacillus lactis Lactobacillus casei Streptococcus thermophilus Saccharomyces cerevisiae Lactobacillus bulgar...

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah proses dalam pembuatan tapai: Pembentukan asam-asam organik oleh bakteri Pediococcus dan Acetobacter. Pembentukan alkohol dan CO 2 oleh Saccharomyces cerevisae. Pembentuka...

110

5.0

Jawaban terverifikasi