Pertanyaan

Suatu senyawa dapat memberikan endapan perak dengan pereaksi tollens, tetapi tidak berubah warna yodium menjadi biru. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Zat tersebut adalah ...

Suatu senyawa dapat memberikan endapan perak dengan pereaksi tollens, tetapi tidak berubah warna yodium menjadi biru. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Zat tersebut adalah ... $\;$

maltosa
laktosa
sukrosa
amilum
selulosa

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

senyawa karbohidrat tersebut adalah laktosa.

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah B. Uji tollens adalah uji yang dilakukan untuk membedakan golongan disakarida dalam glukosa. Endapan perak menunjukkan adanya reaksi dengan tollens yang menunjukkan disakarida maltosa dan laktosa. Hasil hidrolisis dari disakarida tersebut menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan maka karbohidrat yang dimaksud adalah laktosa karena jika dihidrolisis laktosa akan menghasilkan glukosa dan galaktosa sedangkan maltosa jika dihidrolisis menghasilkan dua glukosa. Jadi, senyawa karbohidrat tersebut adalah laktosa.

Pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Uji tollens adalah uji yang dilakukan untuk membedakan golongan disakarida dalam glukosa. Endapan perak menunjukkan adanya reaksi dengan tollens yang menunjukkan disakarida maltosa dan laktosa.

Hasil hidrolisis dari disakarida tersebut menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan maka karbohidrat yang dimaksud adalah laktosa karena jika dihidrolisis laktosa akan menghasilkan glukosa dan galaktosa sedangkan maltosa jika dihidrolisis menghasilkan dua glukosa.

Jadi, senyawa karbohidrat tersebut adalah laktosa.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (9 rating)

Irmaniatus Zahroh

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Bagaimana cara mengetahui adanya dekstrin pada hidrolisis amilum? Apakah kegunaan dari dekstrin?

0.0

Jawaban terverifikasi

Hasil pengujian suatu larutan sejenis karbohidrat sebagai berikut. Dengan larutan I 2 , warna I 2 tetap. Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi. Hasil hidrolisisnya mempunyai ...

4.6

Jawaban terverifikasi

Hasil uji senyawa karbohidrat sebagai berikut. 1) Dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak. 2) Tidak dapat dihidrolisis. 3) Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah. Be...

186

4.6

Jawaban terverifikasi

Tuliskan cara pengujian polisakarida dan pengujian gula pereduksi!

5.0

Jawaban terverifikasi

Suatu karbohidrat yang dianalisis menghasilkan data sebagai berikut. Menghasilkan cermin perak saat direaksikan dengan pereaksi Tollens Dapat dihidrolisis dengan asam menghasilkan dua jenis k...

265

3.0

Jawaban terverifikasi