Iklan

Iklan

Pertanyaan

Hasil uji senyawa karbohidrat sebagai berikut. 1) Dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak. 2) Tidak dapat dihidrolisis. 3) Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah. Berdasarkan hasil uji tersebut, dapat disimpulkan bahwa karbohidrat tersebut adalah ....

Hasil uji senyawa karbohidrat sebagai berikut.

1)  Dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak.

2)  Tidak dapat dihidrolisis.

3)  Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah.

Berdasarkan hasil uji tersebut, dapat disimpulkan bahwa karbohidrat tersebut adalah ....

  1. galaktosaundefined

  2. fruktosaundefined

  3. maltosaundefined

  4. glukosaundefined

  5. amilumundefined

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Monosakarida tidak dapat mengalami hidrolisis. Uji Tollens digunakan untuk menganalisis adanya gula pereduksi atau gugus aldehid . Hasil positifditunjukkan dengan terbentuknya endapan cermin perak , maka monosakarida memiliki gugus aldehid atau aldosa . Uji Seliwanoff digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus keton . Uji positif dinyatakan dengan terbentuk senyawa kompleks berwarna merah . Gugus keton teridentifikasi. Pernyataan 1 dan 3 saling bertolak belakang karena tidak ada monosakarida yang memiliki gugus aldehid sekaligus keton. Berdasarkan pernyataan 1 dan 2 monosakarida yang dimaksud adalah galaktosa dan glukosa karena keduanya termasuk aldosa(memiliki gugus aldehid). Sedangkan, pernyataan 1 dan 3 monosakarida yang dimaksud adalah fruktosa yang termasuk ketosa (memiliki gugus keton). Berdasarkan penjelasan di atas, maka tidak ada jawaban yang benar.

  1. Monosakarida tidak dapat mengalami hidrolisis. 
  2. Uji Tollens digunakan untuk menganalisis adanya gula pereduksi atau gugus aldehid. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya endapan cermin perak, maka monosakarida memiliki gugus aldehid atau aldosa.
  3. Uji Seliwanoff digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus keton. Uji positif dinyatakan dengan terbentuk senyawa kompleks berwarna merahGugus keton teridentifikasi.

Pernyataan 1 dan 3 saling bertolak belakang karena tidak ada monosakarida yang memiliki gugus aldehid sekaligus keton.

Berdasarkan pernyataan 1 dan 2 monosakarida yang dimaksud adalah galaktosa dan glukosa karena keduanya termasuk aldosa (memiliki gugus aldehid). Sedangkan, pernyataan 1 dan 3 monosakarida yang dimaksud adalah fruktosa yang termasuk ketosa (memiliki gugus keton).

Berdasarkan penjelasan di atas, maka tidak ada jawaban yang benar.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

537

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Suatu senyawa dapat memberikan endapan perak dengan pereaksi tollens, tetapi tidak berubah warna yodium menjadi biru. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berla...

335

4.8

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia