Pertanyaan

Hasil uji senyawa karbohidrat sebagai berikut. 1) Dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak. 2) Tidak dapat dihidrolisis. 3) Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah. Berdasarkan hasil uji tersebut, dapat disimpulkan bahwa karbohidrat tersebut adalah ....

Hasil uji senyawa karbohidrat sebagai berikut.

1) Dengan pereaksi Tollens menghasilkan cermin perak.

2) Tidak dapat dihidrolisis.

3) Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah.

Berdasarkan hasil uji tersebut, dapat disimpulkan bahwa karbohidrat tersebut adalah ....

galaktosa
fruktosa
maltosa
glukosa
amilum

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Monosakarida tidak dapat mengalami hidrolisis. Uji Tollens digunakan untuk menganalisis adanya gula pereduksi atau gugus aldehid . Hasil positifditunjukkan dengan terbentuknya endapan cermin perak , maka monosakarida memiliki gugus aldehid atau aldosa . Uji Seliwanoff digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus keton . Uji positif dinyatakan dengan terbentuk senyawa kompleks berwarna merah . Gugus keton teridentifikasi. Pernyataan 1 dan 3 saling bertolak belakang karena tidak ada monosakarida yang memiliki gugus aldehid sekaligus keton. Berdasarkan pernyataan 1 dan 2 monosakarida yang dimaksud adalah galaktosa dan glukosa karena keduanya termasuk aldosa(memiliki gugus aldehid). Sedangkan, pernyataan 1 dan 3 monosakarida yang dimaksud adalah fruktosa yang termasuk ketosa (memiliki gugus keton). Berdasarkan penjelasan di atas, maka tidak ada jawaban yang benar.

Monosakarida tidak dapat mengalami hidrolisis.
Uji Tollens digunakan untuk menganalisis adanya gula pereduksi atau gugus aldehid. Hasil positif ditunjukkan dengan terbentuknya endapan cermin perak, maka monosakarida memiliki gugus aldehid atau aldosa.
Uji Seliwanoff digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus keton. Uji positif dinyatakan dengan terbentuk senyawa kompleks berwarna merah. Gugus keton teridentifikasi.

Pernyataan 1 dan 3 saling bertolak belakang karena tidak ada monosakarida yang memiliki gugus aldehid sekaligus keton.

Berdasarkan pernyataan 1 dan 2 monosakarida yang dimaksud adalah galaktosa dan glukosa karena keduanya termasuk aldosa (memiliki gugus aldehid). Sedangkan, pernyataan 1 dan 3 monosakarida yang dimaksud adalah fruktosa yang termasuk ketosa (memiliki gugus keton).

Berdasarkan penjelasan di atas, maka tidak ada jawaban yang benar.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.6 (12 rating)

Pertanyaan serupa

Suatu senyawa dapat memberikan endapan perak dengan pereaksi tollens, tetapi tidak berubah warna yodium menjadi biru. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berla...

4.8

Jawaban terverifikasi

4.8

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah hasil uji identifikasi senyawa karbohidrat. Dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata; Dengan pereaksi Seliwanoff menghasilkan warna merah. Senyawa karbohid...

4.5

Jawaban terverifikasi

Suatu jenis karbohidrat diketahui dapat dihidrolisis menjadi dua monosakarida berbeda. Kedua monosakarida tersebut dapat dioksidasi dengan larutan Fehling. Uji Seliwanoff kedua monosakarida tidak meng...

5.0

Jawaban terverifikasi

Data percobaan uji bahan makanan dengan berbagai reagen sebagai berikut. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat golongan ketosa adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi