Iklan

Pertanyaan

Hasil pengujian suatu larutan sejenis karbohidrat sebagai berikut. Dengan larutan I 2 ​ , warna I 2 ​ tetap. Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi. Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis. Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke kiri. Karbohidrat yang terdapat dalam larutan itu adalah ...

Hasil pengujian suatu larutan sejenis karbohidrat sebagai berikut.

  1. Dengan larutan , warna  tetap.
  2. Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi.
  3. Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis.
  4. Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke kiri.

Karbohidrat yang terdapat dalam larutan itu adalah ...

  1. glikogen

  2. maltosa

  3. laktosa

  4. sukrosa

  5. fruktosa

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

02

:

12

:

11

:

24

Klaim

Iklan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Karbohidrat adalah sumber utama energi kita. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung gugus aldehida dan keton. Ada banyak jenis karbohidrat di sekitar kita. Karbohidrat dapat diuji dengan beberapa cara, seperti uji mollisch, uji tollens, uji fehling, uji seliwanoff, dan uji iodin . Untuk hasil pengujian pada soal ini adalah: Dengan larutan I 2 , warna I 2 tetap Artinya, warna larutan tetap berwarna biru, karena iodium berwarna biru. Iodium akan menghasilkan warna biru pada amilum (polisakarida) Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi (reaksi negatif). Fehling/Benedict memberikan reaksi positif pada glukosa, galaktosa, fruktosa, laktosa, dan maltose (opsi A dan D salah) Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis. Hasil hidrolisis umumnya berupa monosakarida, hasil hidrolisis paling manis adalah fruktosa. (opsi C salah, laktosa merupakan disakarida) . Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke kiri. Glukosa memutar bidang polarisasi ke kanan (opsi B salah) Maka, jawaban yang paling tepat adalahfruktosa (E)

Karbohidrat adalah sumber utama energi kita. Karbohidrat terdiri atas ikatan polihidroksi yang mengandung gugus aldehida dan keton. Ada banyak jenis karbohidrat di sekitar kita. Karbohidrat dapat diuji dengan beberapa cara, seperti uji mollisch, uji tollens, uji fehling, uji seliwanoff, dan uji iodin.

Untuk hasil pengujian pada soal ini adalah:

  1. Dengan larutan I2, warna I2 tetap
    Artinya, warna larutan tetap berwarna biru, karena iodium berwarna biru. Iodium akan menghasilkan warna biru pada amilum (polisakarida)
  2. Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi (reaksi negatif).
    Fehling/Benedict memberikan reaksi positif pada glukosa, galaktosa, fruktosa, laktosa, dan maltose (opsi A dan D salah)
  3. Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis.
    Hasil hidrolisis umumnya berupa  monosakarida, hasil hidrolisis paling manis adalah fruktosa. (opsi C salah, laktosa merupakan disakarida).
  4. Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke kiri.
    Glukosa memutar bidang polarisasi ke kanan (opsi B salah)

Maka, jawaban yang paling tepat adalah fruktosa (E)

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

2

Joshua Gultom

Mudah dimengerti, Ini yang aku cari! Makasih ❤️

Iklan

Pertanyaan serupa

Bagaimana cara mengetahui adanya dekstrin pada hidrolisis amilum? Apakah kegunaan dari dekstrin?

4

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia