Roboguru

Suatu jenis karbohidrat diketahui dapat dihidrolisis menjadi dua monosakarida berbeda. Kedua monosakarida tersebut dapat dioksidasi dengan larutan Fehling. Uji Seliwanoff kedua monosakarida tidak menghasilkan warna merah. Jenis karbohidrat yang dimaksud adalah ...

Pertanyaan

Suatu jenis karbohidrat diketahui dapat dihidrolisis menjadi dua monosakarida berbeda. Kedua monosakarida tersebut dapat dioksidasi dengan larutan Fehling. Uji Seliwanoff kedua monosakarida tidak menghasilkan warna merah. Jenis karbohidrat yang dimaksud adalah ...

  1. Laktosa

  2. Sukrosa

  3. Maltosa

  4. Dekstrin

  5. Galaktosa

Pembahasan:

Berdasarkan hasil uji pada soal di atas, karbohidrat diketahui dapat dihidrolisis menjadi dua monosakarida, berbeda berarti karbohidrat tersebut merupakan jenis disakarida, atau gula yang tersusun atas 2 monosakarida.

Kemudian ketika diuji dengan larutan Fehling menunjukkan hasil bahwa kedua monosakarida tersebut dapat dioksidasi, maka kedua monosakarida tersebut memiliki gugus aldehid bebas pada ujung struktur gula tersebut atau dikenal juga sebagai gula pereduksi.

Selanjutnya uji Seliwanoff pada kedua monosakarida tidak menghasilkan warna merah atau negatif. Uji Seliwanoff merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga dengan gula ketosa. Hasil uji menunjukkan hasil negatif, artinya kedua monosakarida tersebut tidak memiliki gugus keton pada strukturnya. Monosakarida yang tidak memiliki gugus keton pada strukturnya adalah glukosa dan galaktosa, sedangkan fruktosa memiliki gugus keton pada strukturnya.

Berdasarkan hasil pengujian maka dapat disimpulkan bahawa sampel karbohidrat tersebut merupakan disakarida yang terdiri atas dua monosakarida berbeda, bersifat sebagai gula pereduksi dan bukan merupakan gula ketosa, maka kemungkinan disakarida tersebut adalah laktosa. Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas monosakarida glukosa dan galaktosa.space

Jadi, jawaban yang tepat adalah A.space

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

Terakhir diupdate 09 Agustus 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Tuiskan reaksi pengenalankarbohidrat!

0

Roboguru

Data yang tepat mengenai jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya adalah ...

0

Roboguru

Data berikut yang berhubungan dengan tepat adalah ...

0

Roboguru

Data pengujian bahan makanan menghasilkan data berikut.   No Perekasi Hasil Pengujian 1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan 2 Fehling Menghasilkan endapan ...

0

Roboguru

Data berikut yang berhubungan dengan tepat adalah ... .

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved