Iklan

Pertanyaan

Data pengujian bahan makanan menghasilkan data berikut. No Perekasi Hasil Pengujian 1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan 2 Fehling Menghasilkan endapan merah bata 3 Seliwanoff Berwarna merah Berdasarkan data tersebut, jenis karbohidrat yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah. . .

Data pengujian bahan makanan menghasilkan data berikut.

 

No Perekasi Hasil Pengujian
1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan
2 Fehling Menghasilkan endapan merah bata
3 Seliwanoff Berwarna merah

Berdasarkan data tersebut, jenis karbohidrat yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah. . .

  1. sukrosa

  2. glukosa

  3. fruktosa

  4. maltosa

  5. galaktosa

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

04

:

15

:

32

Klaim

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban : C Pembahasan: Uji iodine digunakan untuk menguji keberadaan polisakarida, uji positif adanya amilum ditandai dengan warna biru, sedangkan glikogen ditandai dengan warna merah kecoklatan. Uji fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi, uji positif menghasilkan endapan merah bata. Uji seliawanoff bertujuan untuk membedakan glukosa dengan fruktosa, keberadaan fruktosa ditandai dengan warna merah, sedangkan glukosa tidak menunjukan warna merah. Berdasarkan data dalam tabel, sampel makanan tersebut menunjukan hasil negatif pada uji iodin, hasil positif untuk uji fehling menandakan pada sampel makanan terdapat gula pereduksi. Hasil uji seliwanoff menunjukan sampel makanan mengandung fruktosa.

Jawaban : C

Pembahasan:

Uji iodine digunakan untuk menguji keberadaan polisakarida, uji positif adanya amilum ditandai dengan warna biru, sedangkan glikogen ditandai dengan warna merah kecoklatan.

Uji fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi, uji positif menghasilkan endapan merah bata.

Uji seliawanoff bertujuan untuk membedakan glukosa dengan fruktosa, keberadaan fruktosa ditandai dengan warna merah, sedangkan glukosa tidak menunjukan warna merah.

Berdasarkan data dalam tabel, sampel makanan tersebut menunjukan hasil negatif pada uji iodin, hasil positif untuk uji fehling menandakan pada sampel makanan terdapat gula pereduksi. Hasil uji seliwanoff menunjukan sampel makanan mengandung fruktosa.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

12

Iklan

Pertanyaan serupa

Tuiskan reaksi pengenalan karbohidrat!

8

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia