Roboguru

Data pengujian bahan makanan menghasilkan data berikut.   No Perekasi Hasil Pengujian 1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan 2 Fehling Menghasilkan endapan merah bata 3 Seliwanoff Berwarna merah Berdasarkan data tersebut, jenis karbohidrat yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah. . .

Pertanyaan

Data pengujian bahan makanan menghasilkan data berikut.

 

No Perekasi Hasil Pengujian
1 Iodin Berwarna kuning kecokelatan
2 Fehling Menghasilkan endapan merah bata
3 Seliwanoff Berwarna merah

Berdasarkan data tersebut, jenis karbohidrat yang terkandung dalam bahan makanan tersebut adalah. . .

  1. sukrosa

  2. glukosa

  3. fruktosa

  4. maltosa

  5. galaktosa

Pembahasan Soal:

Jawaban : C

Pembahasan:

Uji iodine digunakan untuk menguji keberadaan polisakarida, uji positif adanya amilum ditandai dengan warna biru, sedangkan glikogen ditandai dengan warna merah kecoklatan.

Uji fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi, uji positif menghasilkan endapan merah bata.

Uji seliawanoff bertujuan untuk membedakan glukosa dengan fruktosa, keberadaan fruktosa ditandai dengan warna merah, sedangkan glukosa tidak menunjukan warna merah.

Berdasarkan data dalam tabel, sampel makanan tersebut menunjukan hasil negatif pada uji iodin, hasil positif untuk uji fehling menandakan pada sampel makanan terdapat gula pereduksi. Hasil uji seliwanoff menunjukan sampel makanan mengandung fruktosa.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

A. Rasuna

Mahasiswa/Alumni Universitas Samudra

Terakhir diupdate 16 Desember 2020

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Data yang tepat mengenai jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya adalah ...

0

Roboguru

Tuiskan reaksi pengenalankarbohidrat!

0

Roboguru

Suatu sampel larutan dicampur dengan pereaksi Molisch. Setelah itu, campuran diberi asam sulfat pekat secara perlahan-lahan. Pada bagian bawah tabung reaksi terbentuk cincin berwarna ungu. Saat sampel...

0

Roboguru

Suatu jenis karbohidrat diketahui dapat dihidrolisis menjadi dua monosakarida berbeda. Kedua monosakarida tersebut dapat dioksidasi dengan larutan Fehling. Uji Seliwanoff kedua monosakarida tidak meng...

0

Roboguru

Data berikut yang berhubungan dengan tepat adalah ...

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved