Pertanyaan

Suatu bahan makanan diuji dengan: pereaksi Biuret terbentuk warna ungu; pereaksi Xantoproteat terbentuk warna jingga. Berdasarkan basil uji tersebut; dapat disimpulkan bahan makanan tersebut mengandung ...

Suatu bahan makanan diuji dengan:

pereaksi Biuret terbentuk warna ungu;
pereaksi Xantoproteat terbentuk warna jingga.

Berdasarkan basil uji tersebut; dapat disimpulkan bahan makanan tersebut mengandung ... $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

bahan makanan tersebut mengandung protein (asam amino) yang mengandung cincin benzena, yaitu triptopan.

bahan makanan tersebut mengandung protein (asam amino) yang mengandung cincin benzena, yaitu triptopan. $\;$

Pembahasan

Pilihan jawaban yang paling tepat adalah B. Uji Biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada bahan makanan. Ikatan peptida merupakan ikatan yang menunjukkan adanya protein. Uji positif terhadap pereaksi Biuret ditandai dengan terbentuknya warna merah muda atau ungu. Adapun uji Xantoproteat digunakan untuk mengetahui adanya cincin benzena pada bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi Xantoproteat ditandai dengan terbentuknya warna jingga. Jadi, bahan makanan tersebut mengandung protein (asam amino) yang mengandung cincin benzena, yaitu triptopan.

Pilihan jawaban yang paling tepat adalah B.

Uji Biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada bahan makanan. Ikatan peptida merupakan ikatan yang menunjukkan adanya protein. Uji positif terhadap pereaksi Biuret ditandai dengan terbentuknya warna merah muda atau ungu. Adapun uji Xantoproteat digunakan untuk mengetahui adanya cincin benzena pada bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi Xantoproteat ditandai dengan terbentuknya warna jingga.

Jadi, bahan makanan tersebut mengandung protein (asam amino) yang mengandung cincin benzena, yaitu triptopan. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Suatu sampel memberi hasil positif dengan uji ninhidrin dan uji Biuret, tetapi negatif dengan uji Xantoproteat. Simpulan apa yang dapat diambil?

5.0

Jawaban terverifikasi

Uji protein yang mengandung ikatan peptida dan inti benzene adalah….

4.7

Jawaban terverifikasi

Disajikan hasiluji beberapa bahan makanan sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah ....

4.3

Jawaban terverifikasi

Bahan makanan yang mengandung protein berturut-turut adalah ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi