Pertanyaan

Disajikan hasiluji beberapa bahan makanan sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah ....

Disajikan hasil uji beberapa bahan makanan sebagai berikut.

Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah .... $\;$

P dan Q $\;$
P dan S $\;$
Q dan R $\;$
R dan T $\;$
S dan T $\;$

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah S dan T.

bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah S dan T. $\;$

Pembahasan

Jawaban yang paling tepat adalah E. Uji Biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada bahan makanan. Ikatan peptida menunjukkan adanya protein. Uji positif terhadap pereaksi Biuret ditandai dengan terbentuknya warna merah muda atau ungu. Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah Q, S, dan T. Uji Xantoproteat digunakan untuk mengetahui adanya cincin benzena pada bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi Xantoproteat ditandai dengan terbentuknya warna kuning atau jingga. Bahan makanan yang mengandung cincin benzena adalah R, S, dan T. Uji timbal(II) asetat digunakan untuk mengetahui adanya belerang dalam bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi timbal(II) asetat ditandai dengan terbentuknya endapan hitam. Bahan makanan yangmengandung belerang adalah R, S, dan T. Jadi, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah S dan T.

Jawaban yang paling tepat adalah E.

Uji Biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada bahan makanan. Ikatan peptida menunjukkan adanya protein. Uji positif terhadap pereaksi Biuret ditandai dengan terbentuknya warna merah muda atau ungu. Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah Q, S, dan T. Uji Xantoproteat digunakan untuk mengetahui adanya cincin benzena pada bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi Xantoproteat ditandai dengan terbentuknya warna kuning atau jingga. Bahan makanan yang mengandung cincin benzena adalah R, S, dan T. Uji timbal(II) asetat digunakan untuk mengetahui adanya belerang dalam bahan makanan. Uji positif terhadap pereaksi timbal(II) asetat ditandai dengan terbentuknya endapan hitam. Bahan makanan yang mengandung belerang adalah R, S, dan T.

Jadi, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah S dan T. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

592

4.3 (10 rating)

Pertanyaan serupa

Di bawah ini data hasil uji protein. No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat 1. Putih telur Ungu Jingga Hitam ...

432

4.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel percobaan pada larutan berikut! Berdasarkan tabel tersebut, larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Protein adalah polimer alami dari asam-asam amino. Terdapat 20 asam amino di alam. Struktur dua asam amino ditunjukkan di bawah ini. D. Sebutkan dan jelaskan secara singkat reaksi identifikasi p...

4.5

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut data hasil pengujian zat makanan: Protein yang mengandung belerang dan inti benzena adalah ...

356

4.7

Jawaban terverifikasi