Roboguru

Suatu bahan makanan diuji dengan: pereaksi Biuret terbentuk warna ungu, pereaksi xanthoproteat terbentuk warna jingga. Berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung ....

Pertanyaan

Suatu bahan makanan diuji dengan:

  1. pereaksi Biuret terbentuk warna ungu,
  2. pereaksi xanthoproteat terbentuk warna jingga.

Berdasarkan hasil uji tersebut dapat disimpulkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung ....

  1. Zat : Protein

    Jenis Kandungan : Fenil alanin

  2. Zat : Protein

    Jenis Kandungan : Sistein

  3. Zat : Protein

    Jenis Kandungan : Metionin

  4. Zat : Karbohidrat

    Jenis Kandungan : Glukosa

  5. Zat : Karbohidrat

    Jenis Kandungan : Glikogen

Pembahasan:

Pada uji makanan, pereaksi biuret digunakan untuk identifikasi senyawa protein. Sehingga ketika diuji dengan biuret berwarna ungu artinya sampel mengandung protein. Kemudian uji xantoproteat merupakan uji protein dengan kandungan asam amino mengandung inti benzena.

Sehingga asam amino yang dimaksud adalah fenil alanin.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

A. Chandra

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Jakarta

Terakhir diupdate 15 Desember 2020

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Pasangan makanan yang mengandung protein dengan gugus fenil adalah ….

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved