Roboguru

Sinta berniat untuk membuat panganan tradisional dari beras ketan yang difermentasi. Ia berangkat ke sebuah toko untuk membeli ragi. Penjual di toko tersebut menyodorkan beberapa bungkus ragi. Bungkus A berisi serbuk putih dan pada salah satu komposisinya bertuliskan Aspergillus wentii. Bungkus B berisi sebuk putih dan pada labelnya tertulis fermipan. Bungkus C berisi serbuk kecoklatan dan salah satu komposisinya tertulis mauripan yeast, serta bungkus D berisi tablet besar warna putih dan salah satu komposisinya tertera Saccaromyces cereviceae. Ragi yang paling tepat untuk digunakan Sinta adalah ....

Pertanyaan

Sinta berniat untuk membuat panganan tradisional dari beras ketan yang difermentasi. Ia berangkat ke sebuah toko untuk membeli ragi. Penjual di toko tersebut menyodorkan beberapa bungkus ragi.

Bungkus A berisi serbuk putih dan pada salah satu komposisinya bertuliskan Aspergillus wentii. Bungkus B berisi sebuk putih dan pada labelnya tertulis fermipan. Bungkus C berisi serbuk kecoklatan dan salah satu komposisinya tertulis mauripan yeast, serta bungkus D berisi tablet besar warna putih dan salah satu komposisinya tertera Saccaromyces cereviceae. Ragi yang paling tepat untuk digunakan Sinta adalah ....

  1. bungkus B

  2. bungkus C

  3. bungkus A

  4. bungkus D

Pembahasan Soal:

Tape ketan dibuat dengan memanfaatkan mikroorganisme yang ada dalam ragi tape. Salah satu mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape adalah khamir Saccharomyces cerevisiae. Saccharomyces cerevisiae merupakan ragi yang cocok untuk membuat tape ketan.

Jadi, dengan demikian jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 03 Juni 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved