Roboguru

Sebutkan 5 contoh bahan aditif yang biasa ditambahkan pada makanan!

Pertanyaan

Sebutkan 5 contoh bahan aditif yang biasa ditambahkan pada makanan!undefined

Pembahasan Video:

Pembahasan Soal:

Zat aditif adalah zat yang ditambahkan pada makanan dan minuman untuk meningkatkan kualitas, keawetan, kelezatan, dan kemenarikan makanan dan minuman. Zat aditif adalah bahan yang ditambahkan pada makanan antara lain berupa pewarna, pemanis, pengawet, penyedap rasa, dan penambah aroma.undefinedContoh masing-masing zat aditif tersebut ditunjukkan pada gambar di bawah ini:

Misalnya, zat aditif untuk pemanis adalah gula pasir dan sakarin. zat aditif untuk pewarna contohnya daun pandan dan kuning FCF. zat aditif untuk pengawet contohnya enzim papain dan natrium benzoate. Zat aditif untuk penyedap contohnya kaldu ayam dan MSG. Sedangkan zat aditif untuk pemberi aroma contohnya amil kaproat (aroma apel) dan etil butirat (aroma nanas).

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Dijawab oleh:

N. Puspita

Terakhir diupdate 30 Agustus 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan yang serupa

Tuliskan zat-zat aditif makanan yang penggunaannya telah dilarang oleh Kementerian Kesehatan Rl.

Pembahasan Soal:

  1. Acesulfame Kalium (K Acesulfame) Pemanis buatan bebas kalori ini rasanya 200 kali lebih manis daripada gula
  2. Aspartam
  3. Titanium Dioxide
  4. Glyphosphate
  5. Butylated hydroxyanisole (BHA)
  6. Interesterified Fat
  7. Pewarna merah makanan 3 (eritrosin) dan 40 (Allura Red) 
  8. Pewarna kuning 5 (Tartrazin) dan 6 (Sunset Yellow)undefined 

0

Roboguru

Contoh zat aditif antara lain....

Pembahasan Soal:

Zat aditif makanan, merupakan zat yang sengaja ditambahkan dalam produk olahan pangan untuk menambah cita rasa, daya tarik, warna, dan daya simpan produk. Contoh zat aditif diantaranya adalah zat pemanis alami (gula pasir, gula merah) dan zat pemanis buatan ( nulsin, sakarin, dll).

0

Roboguru

Apakah fungsi dari antioksidan, pengembang dan pengemulsi pada bahan makanan ?

Pembahasan Soal:

Jawab :

Fungsi antioksidan adalah menghambat reaksi oksidasi lemak yang mungkin terjadi di dalam produk pangan.

Fungsi pengembang untuk meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan yang dipanggang seperti muffin, bolu, scone, dan biskuit.

Fungsi pengemulsi dapat membantu menjaga kualitas, kesegaran, dan kesatuan bahan makanan yang dipanggang dengan meningkatkan interaksi antara dua atau lebih elemen. Umumnya dua bahan tersebut tidak tercampur, seperti minyak dan air.

Jadi fungsi antioksidan adalah menghambat reaksi oksidasi lemak. Fungsi pengembang adalah meningkatkan volume dan memperingan tekstur makanan. Fungsi pengemulsi adalah menjaga kualitas dan kesaturan makanan yang terdiri dari dua atau lebih bahan. 

0

Roboguru

Antioksidan yang paling banyak digunakan adalah ....

Pembahasan Soal:

Antioksidan adalah suatu zat yang dapat mencegah serta memperlambat proses oksidasi. Antioksidan berfungsi untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel-sel di dalam tubuh, khususnya yang disebabkan oleh paparan radikal bebas. Antioksidan bisa ditemukan di dalam berbagai jenis makanan, minuman, serta suplemen. Antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh, di antaranya glutathione, betakaroten, polifenol, serta antosianin.space

0

Roboguru

Sebutkan bahan utama yang digunakna untuk membuat pemutih pakaian.

Pembahasan Soal:

Klor merupakan bahan dasar pemutih yang paling sering digunakan. Contohnya adalah larutan natrium hipoklorit dan kalsium hipoklorit. Pemutih yang tidak mengandung klor biasanya menggunakan peroksida, seperti hidrogen peroksida, natrium perkarbonat, dan natrium perborat.

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved