Pertanyaan

Salah satu pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan adalah penggunaan selulosa yang dihasilkan dengan cara memfermentasikan glukosa yang terkandung dalam air kelapa. Bakteri yang dapat digunakan untuk melakukan proses tersebut adalah ….

Acetobacter xylinum
Lactobacillus casei
Lactobacillus bulgaricus
Saccharomyces cerevisiae

R. Yumna

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah A.

Pembahasan

Bakteri yang memiliki kemampuan menghasilkan selulosa adalah Acetobacter xylinum . Bakteri tersebut akan mengambil glukosa yang berada di air kelapa dan menggabungkan dengan asam lemak untuk membentuk senyawa dasar pembentuk selulosa, kemudian senyawa tersebut dan bersama dengan enzim akan mengubah glukosa menjadi selulosa. Adapun Lactobacillus sp . dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan asam laktat, dan Saccharomyces cerevisiae dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan alkohol. Dengan demikian jawaban yang benar adalah A.

Bakteri yang memiliki kemampuan menghasilkan selulosa adalah Acetobacter xylinum. Bakteri tersebut akan mengambil glukosa yang berada di air kelapa dan menggabungkan dengan asam lemak untuk membentuk senyawa dasar pembentuk selulosa, kemudian senyawa tersebut dan bersama dengan enzim akan mengubah glukosa menjadi selulosa. Adapun Lactobacillus sp. dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan asam laktat, dan Saccharomyces cerevisiae dapat digunakan untuk melakukan fermentasi menghasilkan alkohol.

Dengan demikian jawaban yang benar adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Bakteri yang sering digunakan dalam pembuatan nata de coco adalah ....

4.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan data mikroorganisme yang dipergunakan dalam bioteknologi berikut ini: Rhizopus oryzae Acetobacter xylinum Saccharomyces cerevisiae Lactobacillus casei Mikroorganisme yan...

4.6

Jawaban terverifikasi

Temukan dari buku paketmu mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan nata de coco!

4.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa data mikrooganisme yang digunakan dalam bioteknologi konvensional berikut! Rhizopus oryzae Saccharomyces cerevisae Neurospora sitophila Acetobacter xylinum Mikr...

185

4.5

Jawaban terverifikasi

Sebutkan 5 contoh bioteknologi konvensional pangan dan sebutkan pula mikroorganismenya!

108

5.0

Jawaban terverifikasi