Iklan

Pertanyaan

Roti dapat mengembang karena adanya ….

Roti dapat mengembang karena adanya ….

  1. Gas begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style dari fermentasi asam laktat

  2. Gas CO dari fermentasi asam laktat

  3. Gas begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style dari fermentasi alkohol

  4. Gas CO dari fermentasi alkohol

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

08

:

06

:

15

Iklan

S. Dianita

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Surabaya

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Produk-produk seperti roti, tapai, dan minuman beralkohol berasal dari proses fermentasi alkohol yang dibantu oleh khamir. Dalam prosesnya, khamir akan melakukan tahapan fermentasi dengan mengubah glukosa dari tepung menjadi etanol dan menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida ( ). Karbon dioksida ini akan terjebak pada adonan sehingga membuat adonan mengembang. Dengan demikian jawaban yang benar adalah C.

Produk-produk seperti roti, tapai, dan minuman beralkohol berasal dari proses fermentasi alkohol yang dibantu oleh khamir. Dalam prosesnya, khamir akan melakukan tahapan fermentasi dengan mengubah glukosa dari tepung menjadi etanol dan menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida ( begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style ). Karbon dioksida ini akan terjebak pada adonan sehingga membuat adonan mengembang. Dengan demikian jawaban yang benar adalah C.

 

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

lock

Yah, akses pembahasan gratismu habis


atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4

Iklan

Roboguru Plus

Dapatkan pembahasan soal ga pake lama, langsung dari Tutor!

Tanya ke Forum

Biar Robosquad lain yang jawab soal kamu