RoboguruRoboguru
SD

Roti dapat mengembang karena adanya ….

Pertanyaan

Roti dapat mengembang karena adanya ….

  1. Gas begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style dari fermentasi asam laktat

  2. Gas CO dari fermentasi asam laktat

  3. Gas begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style dari fermentasi alkohol

  4. Gas CO dari fermentasi alkohol

S. Dianita

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Surabaya

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Produk-produk seperti roti, tapai, dan minuman beralkohol berasal dari proses fermentasi alkohol yang dibantu oleh khamir. Dalam prosesnya, khamir akan melakukan tahapan fermentasi dengan mengubah glukosa dari tepung menjadi etanol dan menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida ( begin mathsize 14px style CO subscript 2 end style ). Karbon dioksida ini akan terjebak pada adonan sehingga membuat adonan mengembang. Dengan demikian jawaban yang benar adalah C.

 

181

1.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan pernyataan berikut: memanfaatkan Saccharomyces cerevisiae terjadi proses fermentasi mengubah alkohol menjadi glukosa etanol menyebabkan roti mengembang Pernyataan yang tepat dari pr...

202

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia