Iklan

Pertanyaan

Proses bioteknologi yang dilakukan dalam pembuatan tape adalah fermentasi tepung yang menghasikan gas CO 2 ​ dan alkohol dengan bantuan mikroorganisme....

Proses bioteknologi yang dilakukan dalam pembuatan tape adalah fermentasi tepung yang menghasikan gas  dan alkohol dengan bantuan mikroorganisme ....space 

  1. Lactobacillus bulgaricusspace 

  2. Rhizopus oligosporusspace 

  3. Acetobacter xylinumspace 

  4. Saccharomyces cerevisiaespace 

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

23

:

56

:

54

Klaim

Iklan

R. Yumna

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang benar adalah D.

pilihan jawaban yang benar adalah D.space 

Pembahasan

Tapai merupakan produk bioteknologi konvensional yang terbuat dari bahan tepung, serealia maupun umbi-umbian. Tapai dibuat melalui proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme berupa ragi atau jamur Saccharomyces cerevisiae . Jamur Saccharomyces cerevisiae memfermentasi bahan baku pembuatan tapaidengan cara memecah amilum pada bahan berkarbohidrat menjadi glukosa, asam asetat, alkohol, energi, dan gas karbon dioksida. Sedangkan Lactobacillus bulgaricus merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan yoghurt dan keju, Rhizopus oligosporus merupakan jamur yang digunakan dalam pembuatan tempe / fermentasi kedelai, dan Acetobacter xylinum merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan nata de coco. Oleh karena itu, pilihan jawaban yang benar adalah D.

Tapai merupakan produk bioteknologi konvensional yang terbuat dari bahan tepung, serealia maupun umbi-umbian. Tapai dibuat melalui proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme berupa ragi atau jamur Saccharomyces cerevisiae.

Jamur Saccharomyces cerevisiae memfermentasi bahan baku pembuatan tapai dengan cara memecah amilum pada bahan berkarbohidrat menjadi glukosa, asam asetat, alkohol, energi, dan gas karbon dioksida.

Sedangkan Lactobacillus bulgaricus merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan yoghurt dan keju, Rhizopus oligosporus merupakan jamur yang digunakan dalam pembuatan tempe / fermentasi kedelai, dan Acetobacter xylinum merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan nata de coco.

Oleh karena itu, pilihan jawaban yang benar adalah D.space 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

8

Iklan

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

59

4.9

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02130930000

02130930000

Ikuti Kami

©2025 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia