Pertanyaan

Perhatikan tabel percobaan pada larutan berikut! Berdasarkan tabel tersebut, larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor ....

Perhatikan tabel percobaan pada larutan berikut!

Berdasarkan tabel tersebut, larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor ....

1 dan 2
3 dan 4
1 dan 3
2 dan 4

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor 3 dan 4.

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah B. Identifikasi adanya senyawa protein pada suatu bahan dapat dilakukan dengan uji biuret, uji timbal(II) asetat dan uji xantoproteat. Uji biuret menggunakan larutan NaOH 40% dan CuSO 4 1%. Suatu bahan akan menunjukkan warna ungu atau merah muda jika mengandung ikatan peptida (protein). Uji lugol dan benedict merupakan jenis pengujian untuk mengidentifikasi karbohidrat dalam suatu bahan sehingga bila digunakan untuk uji protein hasil perubahan warnanya tidak valid atau tidak berubah warna. Jadi,larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor 3 dan 4.

Jawaban yang tepat adalah B.

Identifikasi adanya senyawa protein pada suatu bahan dapat dilakukan dengan uji biuret, uji timbal(II) asetat dan uji xantoproteat. Uji biuret menggunakan larutan NaOH 40% dan CuSO₄ 1%. Suatu bahan akan menunjukkan warna ungu atau merah muda jika mengandung ikatan peptida (protein).

Uji lugol dan benedict merupakan jenis pengujian untuk mengidentifikasi karbohidrat dalam suatu bahan sehingga bila digunakan untuk uji protein hasil perubahan warnanya tidak valid atau tidak berubah warna.

Jadi, larutan yang mengandung protein tinggi adalah yang bernomor 3 dan 4.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Di bawah ini data hasil uji protein. No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat 1. Putih telur Ungu Jingga Hitam ...

976

4.0

Jawaban terverifikasi

Protein adalah polimer alami dari asam-asam amino. Terdapat 20 asam amino di alam. Struktur dua asam amino ditunjukkan di bawah ini. D. Sebutkan dan jelaskan secara singkat reaksi identifikasi p...

4.5

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut data hasil pengujian zat makanan: Protein yang mengandung belerang dan inti benzena adalah ...

530

4.7

Jawaban terverifikasi

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut. Bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor ......

1rb+

4.7

Jawaban terverifikasi