Pertanyaan

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut. Bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor ......

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut.

Bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor ......

1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
2 dan 5
4 dan 5

I. Solichah

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah D.

Pembahasan

Reaksi identifikasi protein: Uji Biuret. Larutan biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada suatu senyawa. Dengan uji biuret akan terbentuk warna ungu bila dalam senyawa terdapat ikatan peptida. Ujl Xantoproteat. Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya inti benzena dalam molekul protein yang akan berwarnajingga jika dipanaskan dengan larutan HNO 3 pekat. Timbal (II) Asetat. Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya belerang pada protein yang akan memberikan hasil warna hitam (cokelat kehitaman). Dengan demikian, bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor 2 dan 5 karena menunjukkan hasil positif pada ketiga uji tersebut. Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Reaksi identifikasi protein:

Uji Biuret. Larutan biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada suatu senyawa. Dengan uji biuret akan terbentuk warna ungu bila dalam senyawa terdapat ikatan peptida.
Ujl Xantoproteat. Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya inti benzena dalam molekul protein yang akan berwarna jingga jika dipanaskan dengan larutan $HNO_{3}$ pekat.
Timbal (II) Asetat. Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya belerang pada protein yang akan memberikan hasil warna hitam (cokelat kehitaman).

Dengan demikian, bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor 2 dan 5 karena menunjukkan hasil positif pada ketiga uji tersebut.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

342

4.7 (36 rating)

yusnia Chandra kusuma

Makasih ❤️

Mohammad Tsalits Fahmi Yohansyah

Pembahasan lengkap banget Mudah dimengerti Makasih ❤️ Bantu banget Ini yang aku cari!

Inge Ilona B.V

Pembahasan lengkap banget

Aldi Rizky Orlando L.

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Disajikan hasiluji beberapa bahan makanan sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah ....

212

4.3

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Uji apa yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel? Jelaskan.

3.6

Jawaban terverifikasi

Tabel berikut ini menunjukkan data hasil percobaan uji protein pada beberapa sampel makanan berprotein. Berdasarkan data tersebut, makanan berprotein yang mengandung inti benzena dan belerang...

4.8

Jawaban terverifikasi

Data hasil percobaan uji protein sebagai berikut. Berdasarkan data di atas, protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

367

4.7

Jawaban terverifikasi