Roboguru

Uji apa yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel? Jelaskan.

Pertanyaan

Uji apa yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel? Jelaskan.undefined 

  1. undefined 

  2. undefined 

Pembahasan:

Uji yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel yaitu:

  • Uji ninhidrin, yaitu uji umum untuk protein dan asam amino. Ninhidrin dapat mengubah asam amino (asam amino terminal) menjadi suatu aldehida. Adanya protein atau asam amino ditunjukkan oleh terbentuknya warna ungu.
  • Uji biuret, yaitu uji umum untuk protein (ikatan peptida), tetapi tidak dapat menunjukkan asam amino bebas. Adanya protein atau asam amino ditunjukkan oleh terbentuknya warna ungu.
  • Uji xantoproteat, yaitu uji terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin benzena). Apabila protein yang mengandung cincin benzena dipanaskan dengan asam nitrat pekat, akan terbentuk warna kuning yang kemudian menjadi jingga jika dibuat alkalis (basa) dengan larutan NaOH.
  • Uji belerang. Adanya unsur belerang dalam protein dapat ditunjukkan sebagai berikut. Mula-mula larutan protein dengan larutan NaOH pekat (±6 M) di panaskan, kemudian diberi beberapa tetes larutan timbal(ll) asetat. Jika terbentuk endapan hitam (dari PbS), menunjukkan adanya belerang

Jadi, jawaban yang tepat seperti penjelasan di atas.undefined 

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

S. Utari

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Medan

Terakhir diupdate 05 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Adanya protein dapat ditunjukkan dengan uji ninhidrin dan uji biuret. Jelaskan perbedaan kedua uji tersebut!

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved