Roboguru
SD

Perhatikan data hasil pengujian berikut! Pasangan data yang tepat antara jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya ditunjukkan oleh angka ...

Pertanyaan

Perhatikan data hasil pengujian berikut!



Pasangan data yang tepat antara jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya ditunjukkan oleh angka ...space 

  1. 1) dan 2)undefined 

  2. 1) dan 4)undefined 

  3. 2) dan 3)undefined 

  4. 3) dan 5)undefined 

  5. 4) dan 5)undefined 

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat digolongkan menjadi 3 jenis yaitu monosakarida (glukosa, fruktosa dan galaktosa) , disakarida (maltosa , sukrosa, laktosa) dan polisakarida (amilum, pati, glikogen, selulosa).

Uji Identifikasi Karbohidrat

Uji Molisch 

  • Prinsip reaksi ini adalah dehidrasi senyawa karbohidrat oleh asam sulfat pekat.
  • Uji positif jika timbul cincin merah ungu 

 

Uji Seliwanoff 

  • Merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga ketosa
  • Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya

Uji Benedict

  • Merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas
  • Uji positif ditandai dengan terbentuknya larutan hijau, merah, orange atau merah bata serta adanya endapan merah bata.

Uji Fehling

  • Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa, dll)
  • Uji positif ditandai dengan warna merah bata

Uji Tollens

  • Digunakan untuk membedakan senyawa keton dan aldehid
  • Uji positif ditandai dengan adanya cermin perak

Pada tabel di atas, jenis karbohidrat selulosa sesuai dengan hasil identifikasi yang tidak menghasilkan endapan merah bata pada uji Fehling karena selulosa termasuk polisakarida. Selanjutnya jenis karbohidrat maltosa sesuai dengan hasil identifikasi yang positif membentuk endapan merah bata pada uji Benedict.

Oleh sebab itu, jawaban yang tepat adalah D.

 

 

2rb+

4.6 (3 rating)

farisa musliawati

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Perhatikan beberapa pernyataan berikut! Hanya disakarida yang bereaksi positif dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata. Pereaksi Fehling dapat digunakan untuk menganalisis glukosa...

381

2.5

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia