Iklan

Iklan

Pertanyaan

Perhatikan data hasil pengujian berikut! Pasangan data yang tepat antara jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya ditunjukkan oleh angka ...

Perhatikan data hasil pengujian berikut!



Pasangan data yang tepat antara jenis karbohidrat dan hasil identifikasinya ditunjukkan oleh angka ...space 

  1. 1) dan 2)undefined 

  2. 1) dan 4)undefined 

  3. 2) dan 3)undefined 

  4. 3) dan 5)undefined 

  5. 4) dan 5)undefined 

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

Pembahasan
lock

Penggolongan Karbohidrat Karbohidrat digolongkan menjadi 3 jenis yaitu monosakarida (glukosa, fruktosa dan galaktosa) , disakarida (maltosa , sukrosa, laktosa) dan polisakarida (amilum, pati, glikogen, selulosa). Uji Identifikasi Karbohidrat Uji Molisch Prinsip reaksi ini adalah dehidrasi senyawa karbohidrat oleh asam sulfat pekat. Uji positif jika timbul cincin merah ungu Uji Seliwanoff Merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga ketosa Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya Uji Benedict Merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas Uji positif ditandai dengan terbentuknya larutan hijau, merah, orange atau merah bata serta adanya endapan merah bata. Uji Fehling Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa, dll) Uji positif ditandai dengan warna merah bata Uji Tollens Digunakan untuk membedakan senyawa keton dan aldehid Uji positif ditandai dengan adanya cermin perak Pada tabel di atas, jenis karbohidrat selulosa sesuai dengan hasil identifikasi yang tidak menghasilkan endapan merah bata pada uji Fehling karena selulosa termasuk polisakarida. Selanjutnya jenis karbohidrat maltosa sesuai dengan hasil identifikasi yang positif membentuk endapan merah bata pada uji Benedict. Oleh sebab itu, jawaban yang tepat adalah D.

Penggolongan Karbohidrat

Karbohidrat digolongkan menjadi 3 jenis yaitu monosakarida (glukosa, fruktosa dan galaktosa) , disakarida (maltosa , sukrosa, laktosa) dan polisakarida (amilum, pati, glikogen, selulosa).

Uji Identifikasi Karbohidrat

Uji Molisch 

  • Prinsip reaksi ini adalah dehidrasi senyawa karbohidrat oleh asam sulfat pekat.
  • Uji positif jika timbul cincin merah ungu 

 

Uji Seliwanoff 

  • Merupakan uji spesifik untuk karbohidrat yang mengandung gugus keton atau disebut juga ketosa
  • Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya

Uji Benedict

  • Merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas
  • Uji positif ditandai dengan terbentuknya larutan hijau, merah, orange atau merah bata serta adanya endapan merah bata.

Uji Fehling

  • Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa, dll)
  • Uji positif ditandai dengan warna merah bata

Uji Tollens

  • Digunakan untuk membedakan senyawa keton dan aldehid
  • Uji positif ditandai dengan adanya cermin perak

Pada tabel di atas, jenis karbohidrat selulosa sesuai dengan hasil identifikasi yang tidak menghasilkan endapan merah bata pada uji Fehling karena selulosa termasuk polisakarida. Selanjutnya jenis karbohidrat maltosa sesuai dengan hasil identifikasi yang positif membentuk endapan merah bata pada uji Benedict.

Oleh sebab itu, jawaban yang tepat adalah D.

 

 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

10

farisa musliawati

Makasih ❤️

Ica Tengku

Pembahasan tidak menjawab soal

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Data berikut ini yang berhubungan dengan tepat adalah ...

53

4.2

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia