Roboguru

Pertanyaan

Jika glukosa diuji dengan uji karbohidrat berikut, bagaimana hasil pengamatannya (perubahan yang terjadi)?space 

  1. Uji iodin
  2. Uji seliwanoff
  3. Uji benedict
  4. Uji fehling
  5. Uji barfoed 

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Hasil pengamatan uji karbohidrat pada glukosa adalah

  • Uji Iodin tidak ada perubahan.
  • Uji Seliwanoff tidak ada perubahan.
  • Uji Benedict akan memberikan endapan merah bata.
  • Uji Fehling akan menghasilkan endapan merah bata.
  • Uji Berfoed akan menghasilkan warna merah orange.

Identifikasi adanya karbohidrat di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji iodin, dan uji Fehling. Hasil pengamatan pada uji karbohidrat:

  1. Uji iodin 
    Uji iodin digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Glukosa merupakan senyawa monosakarida. Saat dilakukan uji Fehling, tidak terjadi perubahan pada larutan glukosa.
  2. Uji seliwanoff
    Uji Seliwanoff adalah uji yang spesifik dalam mengidentifikasi gula ketosaheksosa separti fruktosa. Uji Seliwanoff tidak bereaksi dengan golongan aldosa atau glukosa.
  3. Uji benedict
    Karbohidrat yang mempunyai sifat pereduksi (misalnya glukosa) akan memberikan endapan merah bata dengan larutan Benedict.
  4. Uji fehling
    Uji Fehling digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa). Pereaksi ini akan membentuk endapan merah bata dengan glukosa.
  5. Uji barfoed 
    Endapan warna merah oranye menunjukkan adanya glukosa di dalam sampel.

15

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Tuiskan reaksi pengenalankarbohidrat!

81

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia