Jika glukosa diuji dengan uji karbohidrat berikut, bagaimana hasil pengamatannya (perubahan yang terjadi)? Uji iodin Uji seliwanoff Uji benedict Uji fehling Uji barfoed

Pembahasan

Hasil pengamatan uji karbohidrat pada glukosa adalah Uji Iodin tidak ada perubahan. Uji Seliwanoff tidakada perubahan. Uji Benedict akan memberikan endapan merah bata. Uji Fehling akan menghasilkan endapan merah bata. Uji Berfoed akan menghasilkan warna merah orange. Identifikasi adanya karbohidrat di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji iodin, dan uji Fehling. Hasil pengamatan pada uji karbohidrat: Uji iodin Uji iodin digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida. Glukosa merupakan senyawa monosakarida. Saat dilakukan uji Fehling, tidak terjadi perubahan pada larutan glukosa. Uji seliwanoff Uji Seliwanoff adalah uji yang spesifik dalam mengidentifikasi gula ketosaheksosa separti fruktosa. Uji Seliwanoff tidak bereaksi dengan golongan aldosa atau glukosa. Uji benedict Karbohidrat yang mempunyai sifat pereduksi (misalnya glukosa) akan memberikan endapan merah bata dengan larutan Benedict. Uji fehling Uji Fehling digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa).Pereaksi ini akan membentuk endapan merah bata dengan glukosa. Uji barfoed Endapan warna merah oranye menunjukkan adanya glukosa di dalam sampel.