Pertanyaan

Peran bakteri dalam pembuatan sayuran fermentasi (acar dan asinan) yaitu mengubah ....

Peran bakteri dalam pembuatan sayuran fermentasi (acar dan asinan) yaitu mengubah .... $\;$

Protein kopleks menjadi asam amino
Gula susu menjadi asam susu
Karbohidrat menjadi glukosa
Gula menjadi asam asetat

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

P. Data

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan

Pemanfaatan bakteri untuk membuat makanan dengan teknik fermentasi ini merupakan aplikasi dari bioteknologi.Acar dan asinan merupakan sayuran fermentasi yang menggunakan berbagai bakteri seperti Pediococcus sp., Lactobacillus sp. dan Streptococcus sp., dimana bakteri tersebut berperan dalam mengubah zat gula dalam sayuran menjadi senyawaasam . Asam yang diproduksi dapat memberi rasa khas pada sayuran yang difermentasikan. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pemanfaatan bakteri untuk membuat makanan dengan teknik fermentasi ini merupakan aplikasi dari bioteknologi. Acar dan asinan merupakan sayuran fermentasi yang menggunakan berbagai bakteri seperti Pediococcus sp., Lactobacillus sp. dan Streptococcus sp., dimana bakteri tersebut berperan dalam mengubah zat gula dalam sayuran menjadi senyawa asam. Asam yang diproduksi dapat memberi rasa khas pada sayuran yang difermentasikan.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.8 (5 rating)

Fayza Neila Hasri

Makasih ❤️

Tiara Tasya Wardhana

Jawaban tidak sesuai Pembahasan tidak lengkap Pembahasan tidak menjawab soal Pembahasan terpotong

Juniati Monika

Ini yang aku cari!

Zafira Salama

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi terseb...

4.7

Jawaban terverifikasi

Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu, kecuali....

5.0

Jawaban terverifikasi

Ragi adalah jamur yang dikeringkan. Temukan dari buku paketmu jamur yang digunakan untuk pembuatan tauco!

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam proses pembuatan nata de coco diperlukan bahan dasar berupa sisa air kelapa. Dalam pembuatannya melibatkan bacteri Acetobacter xylinum dengan cara....

4.1

Jawaban terverifikasi

Apa yang menyebabkan tempe lebih mudah dicerna daripada kedelai?

5.0

Jawaban terverifikasi