Pertanyaan

Pasangan makanan yang mengandung protein dengan gugus fenil adalah….

Pasangan makanan yang mengandung protein dengan gugus fenil adalah …. $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Uji protein yang dilakukan: Uji Biuret: untuk mengidentifikasi ada tidaknyaprotein (ikatan peptida).Uji ini tidak dapat digunakan untuk identifikasi asam amino bebas. Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna ungu. Uji Xantoproteat: untuk mengidentifikasiprotein yang memiliki gugus fenil (cincin benzena). Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna kuning yang kemudian menjadi jingga. Berdasarkan penjelasan tersebut: Bahan makanan 1, 3, dan 4 tidak mengandung protein. Bahan makanan 2 mengandung protein yang memiliki gugus fenil. Bahan makanan 5 mengandung protein tanpa gugus fenil. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Uji protein yang dilakukan:

Uji Biuret: untuk mengidentifikasi ada tidaknya protein (ikatan peptida). Uji ini tidak dapat digunakan untuk identifikasi asam amino bebas. Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna ungu.
Uji Xantoproteat: untuk mengidentifikasi protein yang memiliki gugus fenil (cincin benzena). Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna kuning yang kemudian menjadi jingga.

Berdasarkan penjelasan tersebut:

Bahan makanan 1, 3, dan 4 tidak mengandung protein.
Bahan makanan 2 mengandung protein yang memiliki gugus fenil.
Bahan makanan 5 mengandung protein tanpa gugus fenil.

Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Tabel berikut menunjukkan data hasil percobaan uji protein pada beberapa sampel makanan berprotein. Makanan berprotein yang mengandung cincin benzena adalah ....

4.7

Jawaban terverifikasi

Jelaskan tentangreaksi Xantoprotein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Suatu sampel memberi hasil positif dengan uji ninhidrin dan uji Biuret, tetapi negatif dengan uji Xantoproteat. Simpulan apa yang dapat diambil?

5.0

Jawaban terverifikasi

Beberapa bahan makanan dilakukan uji Biuret, Xantoprotcat dan uji belerang, dan diperoleh data sebagai berikut : Bahan makanan berprotein yang mengandung inti benzena dan belerang terdapat pada....

5.0

Jawaban terverifikasi

Uji protein yang mengandung ikatan peptida dan inti benzene adalah….

4.7

Jawaban terverifikasi