Roboguru

Pasangan makanan yang mengandung protein dengan gugus fenil adalah ….

Pertanyaan

Pasangan makanan yang mengandung protein dengan gugus fenil adalah ….space 

  1. 1  

  2. 2

  3. 3space 

  4. space 

  5. 5space 

Pembahasan:

Uji protein yang dilakukan:

  • Uji Biuret: untuk mengidentifikasi ada tidaknya protein (ikatan peptida). Uji ini tidak dapat digunakan untuk identifikasi asam amino bebas. Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna ungu.
  • Uji Xantoproteat: untuk mengidentifikasi protein yang memiliki gugus fenil (cincin benzena). Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna kuning yang kemudian menjadi jingga.

Berdasarkan penjelasan tersebut:

  • Bahan makanan 1, 3, dan 4 tidak mengandung protein.
  • Bahan makanan 2 mengandung protein yang memiliki gugus fenil.
  • Bahan makanan 5 mengandung protein tanpa gugus fenil.


Jadi, jawaban yang tepat adalah B.

Jawaban terverifikasi

Dijawab oleh:

S. Hidayati

Mahasiswa/Alumni Universitas Indonesia

Terakhir diupdate 06 Oktober 2021

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

Pertanyaan serupa

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut.   Bahan makanan berprotein yang mangandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah ....

0

Roboguru

Roboguru sudah bisa jawab 91.4% pertanyaan dengan benar

Tapi Roboguru masih mau belajar. Menurut kamu pembahasan kali ini sudah membantu, belum?

Membantu

Kurang Membantu

Apakah pembahasan ini membantu?

Belum menemukan yang kamu cari?

Post pertanyaanmu ke Tanya Jawab, yuk

Mau Bertanya

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved