Pada proses bioteknologi konvensional menerapkan prinsip fermentasi. Pernyataan yang tepat untuk menjelaskan pengertian fermentasi adalah...

Pembahasan

Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).Manfaat utama fermentasi adalah pengubahan karbohidrat menjadi asam organik yang bersifat mengawetkan makanan. Contoh fermentasi yaitu jus anggur yang difermentasi menjadi minuman anggur, gandum menjadi bir, dan sebagainya. Fermentasi menjadikan makanan lebih tahan lama. Jadi, Fermentasi adalahproses perubahan senyawa organik kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana secara anaerob. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B .