Pada bahan makanan dan minuman sering terjadi proses biologis dan kimiawi Seperti proses fermentasi di mana berlangsung penguraian senyawa-senyawa organik untuk menghasilkan energi ketika pengubahan substrat menjadi produk baru dengan bantuan mikroba. Manakah produk bioteknologi yang dihasilkan melalui proses Fermentasi?

Pembahasan

Fermentasi adalah suatu proses perubahan enzimatik secara anaerob yang berasal dari senyawa organik kompleks menjadi produk organik yang lebih sederhana. Proses fermentasi menggunakan mikroorganisme yang tidak bersifat patogen sehingga aman bagi kesehatan tubuh. Proses ini dapat menghasilkan alkohol, asam dan gas.Karena manfaatnya yang cukup banyak, maka proses ini biasa digunakan oleh manusia sebagai bagian dari bioteknologi konvensional untuk meningkatkan potensi sumber makanan. Berikut contoh makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi beserta organisme yang beperan di dalamnya. Dengan demikianproduk bioteknologi yang dihasilkan melalui proses fermentasi adalah alkohol, tempe, tape dan yougurt, jawaban yang tepat adalah A