Pertanyaan

Nama bakteri untuk pembuatan tape?

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

F. Andriyani

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

nama mikroba yang digunakan untuk pembuatan tape adalah Saccharomyces cerevisiae.

nama mikroba yang digunakan untuk pembuatan tape adalah Saccharomyces cerevisiae.

Pembahasan

Proses pembuatan tapemerupakan jenis fermentasifermentasi alkohol. Fermentasi ini dibantu oleh ragi Saccharomyces cerevisiae. Proses pembuatan tapeharus ditutup rapat agar fermentasi bekerja dengan baik, selain itu untuk menghindari mikroorganisme lain yang dapat membuat rasa tapemenjadi asam dan tidak manis. Dengan demikian, nama mikroba yang digunakan untuk pembuatan tape adalah Saccharomyces cerevisiae.

Proses pembuatan tape merupakan jenis fermentasi fermentasi alkohol. Fermentasi ini dibantu oleh ragi Saccharomyces cerevisiae. Proses pembuatan tape harus ditutup rapat agar fermentasi bekerja dengan baik, selain itu untuk menghindari mikroorganisme lain yang dapat membuat rasa tape menjadi asam dan tidak manis.

Dengan demikian, nama mikroba yang digunakan untuk pembuatan tape adalah Saccharomyces cerevisiae.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1.0 (1 rating)

Fibri Cantik

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai, seorang pedagang mencampur singkong yang telah dikukus dengan ragi. Sesudah dicampur, singkong tersebut disimpan di dalam wadah selama proses fermentasi. Selama proses fermentas...

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses . . .

5.0

Jawaban terverifikasi

Manakah yang kalian atau anggota keluargamu lebih sukai: nasi ketan atau tape ketan? Berikan penjelasannya!

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong atau bahan lain yang kamu pilih sebagai bahan pembuatan tapai setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 3 hari?

4.6

Jawaban terverifikasi