Roboguru

Nama bakteri untuk pembuatan tape?

Pertanyaan

Nama bakteri untuk pembuatan tape? 

Pembahasan Soal:

Proses pembuatan tape merupakan jenis fermentasi fermentasi alkohol. Fermentasi ini dibantu oleh ragi Saccharomyces cerevisiae. Proses pembuatan tape harus ditutup rapat agar fermentasi bekerja dengan baik, selain itu untuk menghindari mikroorganisme lain yang dapat membuat rasa tape menjadi asam dan tidak manis.

Dengan demikian, nama mikroba yang digunakan untuk pembuatan tape adalah Saccharomyces cerevisiae.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 01 April 2021

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved