Pertanyaan

Mikroorganisme yang digunakan pada pembuatan tapai adalah ...

Rhizophus sp.
Acetobacter sp.
Saccharomyces sp.
Lactobaccillus sp.

Y. Hartiningrum

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Pembahasan

Penerapan bioteknologi konvensional di bidang pangan contohnya yaitu pembuatan tapai. Pembuatan tapai merupakan hasil fermentasi atau proses pemecahan bahan organik kompleks menjadi bahan organik yang lebih sederhana oleh mikroorganisme. Tapai menggunakan mikroorganisme Saccharomyces sp. . Mikroorganisme tersebut melakukan fermentasi dengan memecah glukosa menjadi karbon dioksida dan alkohol. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C .

Penerapan bioteknologi konvensional di bidang pangan contohnya yaitu pembuatan tapai. Pembuatan tapai merupakan hasil fermentasi atau proses pemecahan bahan organik kompleks menjadi bahan organik yang lebih sederhana oleh mikroorganisme. Tapai menggunakan mikroorganisme Saccharomyces sp.. Mikroorganisme tersebut melakukan fermentasi dengan memecah glukosa menjadi karbon dioksida dan alkohol.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.

Latihan Bab

Prinsip Dasar Bioteknologi

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi Modern

Peranan Bioteknologi dalam Berbagai Bidang Kehidupan

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

128

5.0 (4 rating)

Pertanyaan serupa

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

9rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai, seorang pedagang mencampur singkong yang telah dikukus dengan ragi. Sesudah dicampur, singkong tersebut disimpan di dalam wadah selama proses fermentasi. Selama proses fermentas...

959

5.0

Jawaban terverifikasi

Dalam pembuatan tapai yang melibatkan mikroorganisme, dikenal melalui proses . . .

5.0

Jawaban terverifikasi

Manakah yang kalian atau anggota keluargamu lebih sukai: nasi ketan atau tape ketan? Berikan penjelasannya!

156

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong atau bahan lain yang kamu pilih sebagai bahan pembuatan tapai setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 3 hari?

10rb+

4.8

Jawaban terverifikasi