Pertanyaan

Maltosa dan laktosa dapat mereduksi pereaksi Fehling, tetapi sukrosa tidak. Jelaskan mengapa demikian.

N. Puji

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Sebelas Maret

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Maltosa dan laktosa memiliki gugus pereduksi , sedangkan sukrosa tidak memiliki gugus pereduksi. Adanya gugus pereduksi dapat dilihat seperti struktur laktosa di bawah ini. Tidak adanya gugus pereduksi pada struktur sukrosa dapat dilihat pada gambar di bawah ini. Jadi, maltosa dan laktosa memiliki gugus pereduksi yang bebas sehingga dapat bereaksi dengan Fehling, sedangkan sukrosa tidak memiliki gugus pereduksi yang bebas.

Maltosa dan laktosa memiliki gugus pereduksi , sedangkan sukrosa tidak memiliki gugus pereduksi. Adanya gugus pereduksi dapat dilihat seperti struktur laktosa di bawah ini.

Tidak adanya gugus pereduksi pada struktur sukrosa dapat dilihat pada gambar di bawah ini.

Jadi, maltosa dan laktosa memiliki gugus pereduksi yang bebas sehingga dapat bereaksi dengan Fehling, sedangkan sukrosa tidak memiliki gugus pereduksi yang bebas.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Jika kertas dihidrolisis, akan menghasilkansuatu zat yang dapat mereduksi pereaksiFehling. Hasil hidrolisis kertas tersebut adalah ....

4.0

Jawaban terverifikasi

Fruktosa tergolong ketoheksosa. Apakah fruktosa dapat mereduksi pereaksi Fehling? Jelaskan.

5.0

Jawaban terverifikasi

Jika dihidrolisis, sukrosa akan menghasilkan dua monosakarida yaitu glukosa dan fruktosa. Glukosa dan fruktosa memberikan hasil yang positif terhadap pereaksi Fehling. Namun,mengapa sukrosa tidak memb...

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa pernyataan berikut! Hanya disakarida yang bereaksi positif dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata. Pereaksi Fehling dapat digunakan untuk menganalisis gl...

2.6

Jawaban terverifikasi

Fruktosa yang tidak mempunyai gugus aldehida dapat mereduksi larutanFehling. Jelaskan mengapa hal tersebut dapat terjadi!

4.7

Jawaban terverifikasi