Pertanyaan

Fruktosa tergolong ketoheksosa. Apakah fruktosa dapat mereduksi pereaksi Fehling? Jelaskan.

N. Puji

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Sebelas Maret

Jawaban terverifikasi

Jawaban

fruktosa dapat mereduksi fehling karena fruktosa mengalami penataan ulang menjadi D-glukosa (aldosa) yang memiliki gugus pereduksi.

Pembahasan

Semua monosakarida, baik aldosa maupun ketosa, dapat mereduksi pereaksi Fehling. Fruktosa akan mengalami penataan ulang sehingga membentuk struktur aldosa (dalam suasana basa) seperti gambar di bawah ini. Adanya gugus aldehid bebas pada fruktosa akan mereduksi pereaksi Fehling. Jadi, fruktosa dapat mereduksi fehling karena fruktosa mengalami penataan ulang menjadi D-glukosa (aldosa) yang memiliki gugus pereduksi.

Semua monosakarida, baik aldosa maupun ketosa, dapat mereduksi pereaksi Fehling. Fruktosa akan mengalami penataan ulang sehingga membentuk struktur aldosa (dalam suasana basa) seperti gambar di bawah ini. Adanya gugus aldehid bebas pada fruktosa akan mereduksi pereaksi Fehling.

Jadi, fruktosa dapat mereduksi fehling karena fruktosa mengalami penataan ulang menjadi D-glukosa (aldosa) yang memiliki gugus pereduksi.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

rini prihestiyani

Pembahasan lengkap banget

maulidatul muauwanah

Bantu banget

Pertanyaan serupa

Fruktosa yang tidak mempunyai gugus aldehida dapat mereduksi larutanFehling. Jelaskan mengapa hal tersebut dapat terjadi!

4.7

Jawaban terverifikasi

Maltosa dan laktosa dapat mereduksi pereaksi Fehling, tetapi sukrosa tidak. Jelaskan mengapa demikian.

5.0

Jawaban terverifikasi

Jika kertas dihidrolisis, akan menghasilkansuatu zat yang dapat mereduksi pereaksiFehling. Hasil hidrolisis kertas tersebut adalah ....

4.0

Jawaban terverifikasi

Jika dihidrolisis, sukrosa akan menghasilkan dua monosakarida yaitu glukosa dan fruktosa. Glukosa dan fruktosa memberikan hasil yang positif terhadap pereaksi Fehling. Namun,mengapa sukrosa tidak memb...

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa pernyataan berikut! Hanya disakarida yang bereaksi positif dengan pereaksi Benedict menghasilkan endapan merah bata. Pereaksi Fehling dapat digunakan untuk menganalisis gl...

2.6

Jawaban terverifikasi