Pertanyaan

Jelaskan yang dimaksud dengan inversi gula tebu.

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

inversi gula tebu adalah istilah terjadinya perubahan arah putaran optik pada proses hidrolisis sukrosa.

Pembahasan

Inversi gula tebu merupakan istilah yang menjelaskan perubahan putaran optik pada proses hidrolisis sukrosa. Reaksi hidrolisis dan putaran optisnya dapat dilihat seperti di bawah ini. Daya putar sukrosa sebelum hidrolisis adalah ke kanan, sedangkan daya putar sukrosa setelah hidrolisis menjadi ke kiri. Jadi, inversi gula tebu adalah istilah terjadinya perubahan arah putaran optik pada proses hidrolisis sukrosa.

Inversi gula tebu merupakan istilah yang menjelaskan perubahan putaran optik pada proses hidrolisis sukrosa. Reaksi hidrolisis dan putaran optisnya dapat dilihat seperti di bawah ini.

Daya putar sukrosa sebelum hidrolisis adalah ke kanan, sedangkan daya putar sukrosa setelah hidrolisis menjadi ke kiri.

Jadi, inversi gula tebu adalah istilah terjadinya perubahan arah putaran optik pada proses hidrolisis sukrosa.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Senyawa disakarida yang tidak mempunyai kemampuan mereduksi karena gugus aldehiddan ketonnya sudah digunakan membentuk ikatan glukosida adalah ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagaimana cara menunjukkan apakah suatu karbohidrat tergolong gula pereduksi atau tidak?

5.0

Jawaban terverifikasi

Mengapa sukrosa merupakan gula nonpereduksi tetapi maltosa merupakan gula pereduksi? Jelaskan!

5.0

Jawaban terverifikasi

Sifat senyawa karbohidrat: larut dalam air dan terhidrolisis tidak mempunyai gugus pereduksi Senyawa karbohidrat yang dimaksud adalah….

250

4.8

Jawaban terverifikasi

Jika kertas dihidrolisis, akan menghasilkansuatu zat yang dapat mereduksi pereaksiFehling. Hasil hidrolisis kertas tersebut adalah ....

4.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Bantuan & Panduan

Hubungi Kami

+62 815-7441-0000

[email protected]

02140008000

Ikuti Kami