Pertanyaan

Jelaskan perbedaan antara asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh!

Belajar bareng Champions

Brain Academy Champions

Hanya di Brain Academy

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Perbedaan antara asam lemak tak jenuh dengan asam lemak jenuh terletak pada kejenuhan ikatan pada rantai karbonnya. Asam lemak merupakan asam organik golongan asam karboksilat yang berasal dari hewan atau tumbuhan. Berdasarkan kejenuhan ikatannya, asam lemak dibedakan menjadi asma lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Asam lemak tak jenuh adalah asam lemak yang memiliki 1 atau lebih ikatan rangkap (ikatan tak jenuh) pada rantai karbonnya , sedangkan asam lemak jenuh adalah asam lemak yang tidak memilki ikatan rangkap pada rantai karbonnya .

Perbedaan antara asam lemak tak jenuh dengan asam lemak jenuh terletak pada kejenuhan ikatan pada rantai karbonnya.

Asam lemak merupakan asam organik golongan asam karboksilat yang berasal dari hewan atau tumbuhan. Berdasarkan kejenuhan ikatannya, asam lemak dibedakan menjadi asma lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Asam lemak tak jenuh adalah asam lemak yang memiliki 1 atau lebih ikatan rangkap (ikatan tak jenuh) pada rantai karbonnya, sedangkan asam lemak jenuh adalah asam lemak yang tidak memilki ikatan rangkap pada rantai karbonnya.