Pertanyaan

Jelaskan pengertian zat aditif. Berdasarkan sumbernya, ada berapa macam zat aditif? Berikan contohnya .

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. Manzilah

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni UIN Syarif Hidayatullah

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Zat aditif pada makanan adalah semua bahan yang ditambahkan dan dicampurkan ke dalam produk makanan dan minuman selama proses pengolahan, penyimpanan, dan pengemasan. Di Indonesia, zat aditif pada makanan disebut dengan istilah Bahan Tambahan Pangan (BTP). Zat aditif bisa berasal dari sumber yang alami maupun buatan. Contoh pewarna alami adalah kunyit padanasi kuning. Zat pewarna alami lainnya adalah daun pandan dan buah naga.Contoh pewarna sintetis yaitu Brilliant blue FCF memberikan warna biru, Karmoisin, Eritrosin dan Ponceau 4R memberikan warna merah, Sunset Yellow FCF memberikan warna kuning, Cokelat HT memberikan warna coklat dan Fast Green FCF memberikan warna hijau.

Zat aditif pada makanan adalah semua bahan yang ditambahkan dan dicampurkan ke dalam produk makanan dan minuman selama proses pengolahan, penyimpanan, dan pengemasan. Di Indonesia, zat aditif pada makanan disebut dengan istilah Bahan Tambahan Pangan (BTP).

Zat aditif bisa berasal dari sumber yang alami maupun buatan. Contoh pewarna alami adalah kunyit pada nasi kuning. Zat pewarna alami lainnya adalah daun pandan dan buah naga. Contoh pewarna sintetis yaitu Brilliant blue FCF memberikan warna biru, Karmoisin, Eritrosin dan Ponceau 4R memberikan warna merah, Sunset Yellow FCF memberikan warna kuning, Cokelat HT memberikan warna coklat dan Fast Green FCF memberikan warna hijau.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.5 (2 rating)

Aghni Luthfia

Ini yang aku cari!

Pertanyaan serupa

Perhatikan komposisi makanan berikut! Komposisi: Gula, krimer nabati, kopi instan, kakao bubuk, perisa sintetik cokelat, pemanis alami glikosida steviol. Berdasarkan komposisi tersebut, ident...

4.5

Jawaban terverifikasi

Sekuestran disebut juga ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Zat aditif yang berfungsi sebagai sekuestran adalah...

4.7

Jawaban terverifikasi

Aroma makanan dan minuman dapat membangkitkan selera konsumen. Pembangkit aroma berikut yang merupakan aroma alami adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar berikut! Tuliskan zat aditif alami yang digunakan dalam pembuatan kue klepon tersebut.