Jelaskan pengertian zat aditif. Berdasarkan sumbernya, ada berapa macam zat aditif? Berikan contohnya .

Pembahasan

Zat aditif pada makanan adalah semua bahan yang ditambahkan dan dicampurkan ke dalam produk makanan dan minuman selama proses pengolahan, penyimpanan, dan pengemasan. Di Indonesia, zat aditif pada makanan disebut dengan istilah Bahan Tambahan Pangan (BTP). Zat aditif bisa berasal dari sumber yang alami maupun buatan. Contoh pewarna alami adalah kunyit padanasi kuning. Zat pewarna alami lainnya adalah daun pandan dan buah naga.Contoh pewarna sintetis yaitu Brilliant blue FCF memberikan warna biru, Karmoisin, Eritrosin dan Ponceau 4R memberikan warna merah, Sunset Yellow FCF memberikan warna kuning, Cokelat HT memberikan warna coklat dan Fast Green FCF memberikan warna hijau.