Jelaskan fungsi ragi dalam proses pembuatan tempe?

Pertanyaan

Jelaskan fungsi ragi dalam proses pembuatan tempe? $\;$

RR

R. Ridho

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Sultan Ageng Tirtayasa

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Ragi tempe berfungsi sebagai agen mikroorganisme yang melakukan fermentasi pada kedelai. Ragi tempe juga membentuk tempe dengan benang-benang miselium yang terjalin menyelingkupi kedelai.

2rb+

5.0 (1 rating)

EW

Erni Wijiastuti

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Rhizopus oryzae, R. oligosporus, R. stolonifer, R. chlamydosporus dimanfaatkan oleh orang untuk membuat ....

1rb+

5.0

Jawaban terverifikasi

Rhizopus Oryzae adalah mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan ....

326

5.0

Jawaban terverifikasi

Tempe tergolong pada bioteknologi apa dan jelaskan alasannya!

2rb+

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa data mikrooganisme yang digunakan dalam bioteknologi konvensional berikut! Rhizopus oryzae Saccharomyces cerevisae Neurospora sitophila Acetobacter xylinum Mikroorganisme y...

3rb+

4.5

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar Rhizopus oligosporus berikut ini! Pernyataan paling tepat untuk menjelaskan perubahan struktur kedelai pada tempe yang tadinya bersifat keras menjadi lunak adalah ....

576

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Download di Google Play

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google Play

Download di Appstore

Download di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Bantuan & Panduan

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

Ruangguru Instagram

Ruangguru Youtube

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia