Roboguru

Jelaskan bagaimana cara Anda dapat membedakan tiga senyawa berikut. Amilum Sukrosa Glukosa

Jelaskan bagaimana cara Anda dapat membedakan tiga senyawa berikut.

  1. Amilum
  2. Sukrosa
  3. Glukosa
  1. ...undefined 

  2. ...undefined 

Jawaban:

Larutan Fehling akan bereaksi dengan monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) dan disakarida (laktosa dan maltosa) yang memiliki gugus aldehida dan keton bebas menghasilkan endapan merah bata. Akan tetapi sukrosa tidak memiliki gugus aldehida dan keton bebas, sehingga sukrosa tidak dapat dideteksi dengan larutan Fehling. Amilum bukan gula pereduksi yang tidak mempunyai gugus aldehid dan keton bebas, sehingga tidak terjadi oksidasi antara amilum dengan larutan Fehling. Amilum dapat diidentifikasi dengan larutan iod menghasilkan warna biru-ungu.

Jadi, glukosa bereaksi positif dengan larutan fehling dan amilum dengan larutan iod, sedangkan sukrosa bereaksi negatif terhadap kedua larutan tersebut.undefined 

0

Ruangguru

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved