Di antara karbohidrat berikut ini, yang tidak mengalami hidrolisis adalah ...

Pembahasan

Pilihan jawaban yang tepat adalah A. Senyawa karbohidrat yang dapat mengalami hidrolisis adalah senyawa disakarida dan polisakarida. Sedangkan senyawa monosakarida tidak dapat terhidrolisis. Berdasarkan data pada pilihan jawaban, laktosa, sukrosa, dan maltosa tergolong ke dalam disakarida, selulosa tergolong ke dalam polisakarida, serta galaktosa tergolong ke dalam monosakarida. Jadi, karbohidrat yang tidak mengalami hidrolisis adalahgalaktosa.