Iklan

Pertanyaan

Jelaskan tiga macam penggolongan karbohidrat!

Jelaskan tiga macam penggolongan karbohidrat!

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

01

:

04

:

09

:

45

Iklan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Tiga macam penggolongan karbohidrat adalah berdasarkan gugus fungsi, jumlah atom karbon penyusunnya dan hasil hidrolisisnya. Karbohidrat mempunyai rumus umum C m ​ ( H 2 ​ O ) n ​ . Penggolongan karbohidrat antara lain: 1. Karbohidrat berdasarkan gugus fungsi Karbohidrat merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus fungsi keton atau aldehida dan gugus hidroksi. Ditinjau dari gugus fungsi yang diikat, karbohidrat dikelompokkan menjadi: Aldosa: karbohidrat yang mengikat gugus fungsi aldehida Ketosa: karbohidrat yang mengikat gugus keton. 2. Karbohidrat berdasarkan jumlah atom karbon Atom karbon yang menyusun karbohidrat dapat bervariasi. Berdasarkan jumlah atom karbon yang menyusunnya, karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi: Triosa: karbohidrat yang tersusun dari riga atom karbon, contohnya gliseraldehida Tetrosa: karbohidrat yang tersusun dari empat atom karbon, contohnya eritrosa Pentosa: karbohidrat yang tersusun dari lima atom karbon, contohnya ribosa Heksosa: karbohidrat yang tersusun dari enam atom karbon, contohnya glukosa dan fruktosa Suatu karbohidrat yang tersusun dari 3 atom karbon dan mengikat gugus fungsi aldehida disebut dengan aldotriosa. Karbohidrat yang tersusun dari 6 atom karbon dan gugus fungsinya keton disebut dengan ketoheksosa. 3. Karbohidrat berdasarkan hasil hidrolisis Karbohidrat di alam umumnya merupakan suatu polimer, meskipun ada juga karbohidrat yang sederhana. Karbohidrat juga dapat dikelompokkan berdasarkan hasil hidrolisisnya (peruraiannya). Pengelompokannya adalah sebagai berikut. Monosakarida: karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul-molekul karbohidrat yang lebih sederhana lagi, misalnya glukosa, fruktosa, ribosa, dan galaktosa Disakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis terurai menjadi dua molekul monosakarida, misalnya sukrosa (gula tebu), laktosa (gula susu), dan maltosa (gula pati) Oligosakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis akan terurai menghasilkan 3-10 monosakarida, misal_nya dekstrin dan maltopentosa Polisakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis akan terurai menjadi banyak molekul monosakarida, misalnya pati (arnilum), selulosa, dan glikogen.

Tiga macam penggolongan karbohidrat adalah berdasarkan gugus fungsi, jumlah atom karbon penyusunnya dan hasil hidrolisisnya.

Karbohidrat mempunyai rumus umum . Penggolongan karbohidrat antara lain:

1. Karbohidrat berdasarkan gugus fungsi

Karbohidrat merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus fungsi keton atau aldehida dan gugus hidroksi. Ditinjau dari gugus fungsi yang diikat, karbohidrat dikelompokkan menjadi:

  • Aldosa: karbohidrat yang mengikat gugus fungsi aldehida
  • Ketosa: karbohidrat yang mengikat gugus keton. 

2. Karbohidrat berdasarkan jumlah atom karbon

Atom karbon yang menyusun karbohidrat dapat bervariasi. Berdasarkan jumlah atom karbon yang menyusunnya, karbohidrat dapat dikelompokkan menjadi:

  • Triosa: karbohidrat yang tersusun dari riga atom karbon, contohnya gliseraldehida
  • Tetrosa: karbohidrat yang tersusun dari empat atom karbon, contohnya eritrosa
  • Pentosa: karbohidrat yang tersusun dari lima atom karbon, contohnya ribosa
  • Heksosa: karbohidrat yang tersusun dari enam atom karbon, contohnya glukosa dan fruktosa
  • Suatu karbohidrat yang tersusun dari 3 atom karbon dan mengikat gugus fungsi aldehida disebut dengan aldotriosa. Karbohidrat yang tersusun dari 6 atom karbon dan gugus fungsinya keton disebut dengan ketoheksosa. 

3. Karbohidrat berdasarkan hasil hidrolisis

Karbohidrat di alam umumnya merupakan suatu polimer, meskipun ada juga karbohidrat yang sederhana. Karbohidrat juga dapat dikelompokkan berdasarkan hasil hidrolisisnya (peruraiannya). Pengelompokannya adalah sebagai berikut.

  • Monosakarida: karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi molekul-molekul karbohidrat yang lebih sederhana lagi, misalnya glukosa, fruktosa, ribosa, dan galaktosa
  • Disakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis terurai menjadi dua molekul monosakarida, misalnya sukrosa (gula tebu), laktosa (gula susu), dan maltosa (gula pati)
  • Oligosakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis akan terurai menghasilkan 3-10 monosakarida, misal_nya dekstrin dan maltopentosa
  • Polisakarida: karbohidrat yang jika dihidrolisis akan terurai menjadi banyak molekul monosakarida, misalnya pati (arnilum), selulosa, dan glikogen. 

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

lock

Yah, akses pembahasan gratismu habis


atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

41

Zuhdaaliffa official

Pembahasan lengkap banget Mudah dimengerti Ini yang aku cari!

Revita Bellen

Ini yang aku cari! Mudah dimengerti Makasih ❤️

Iklan

Tanya ke AiRIS

Yuk, cobain chat dan belajar bareng AiRIS, teman pintarmu!