Pertanyaan

Jamur yang berperan dalam pembuatan tempe adalah .....

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

JamurRhizopus oryzaeaman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat.

Jamur Rhizopus oryzae aman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat.

Pembahasan

Rhyzopus oryzae merupakan salah satu mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam mikrobiologi pangan. Rhizopus oryzae merupakanjamur yang berperan dalam pembuatan tempe .Tempe dapat dibuat dari kacang kedelai maupun bahan nabati lain yang berprotein. Pada tempe berbahan kedelai, jamur berfungsi untuk mengikat atau menyatukan biji kedelai serta menghasilkan berbagai enzim yang dapat meningkatkan nilai cerna saat dikonsumsi. Oleh karena itu JamurRhizopus oryzaeaman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat.

Rhyzopus oryzae merupakan salah satu mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam mikrobiologi pangan. Rhizopus oryzae merupakan jamur yang berperan dalam pembuatan tempe. Tempe dapat dibuat dari kacang kedelai maupun bahan nabati lain yang berprotein. Pada tempe berbahan kedelai, jamur berfungsi untuk mengikat atau menyatukan biji kedelai serta menghasilkan berbagai enzim yang dapat meningkatkan nilai cerna saat dikonsumsi. Oleh karena itu Jamur Rhizopus oryzae aman dikonsumsi karena tidak menghasilkan toksin dan mampu menghasilkan asam laktat.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi

Yah, akses pembahasan gratismu habis

atau

Dapatkan jawaban pertanyaanmu di AiRIS. Langsung dijawab oleh bestie pintar

Tanya Sekarang

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (11 rating)

alikaa

Makasih ❤️

beri Roblox

Pembahasan tidak lengkap Jawaban tidak sesuai Bantu banget

Pertanyaan serupa

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi terseb...

4.7

Jawaban terverifikasi

Apa yang menyebabkan tempe lebih mudah dicerna daripada kedelai?

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

4.9

Jawaban terverifikasi

Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah....

4.6

Jawaban terverifikasi

Jamur Rhizopus sp. pada pembuatan tempe berfungsi mengubah ...