Hidrolisis sempurna maltosa menghasilkan ... dan ...

Pembahasan

Hidrolisis sempurna maltosa menghasilkan glukosa dan glukosa (2 molekul glukosa). Maltosa merupakan senyawa karbohidrat yang tergolong dalam disakarida, yaitu karbohidrat yang tersusun dari dua molekul monosakarida. Maltosa memiliki sifat larut dalam air dan memiliki rasa yang manis. Jika dihidrolisis maltosa akan membentuk dua molekul glukosa. Oleh karena itu maltosa tergolong ke dalam gula pereduksi.