Pertanyaan

Data hasil percobaan uji protein sebagai berikut. Berdasarkan data di atas, protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

Data hasil percobaan uji protein sebagai berikut.

Berdasarkan data di atas, protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

susu dan ikan
putih telur dan ikan
susu dan tahu
susu dan putih telur
tahu dan ikan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

protein yang mengandung gugus inti benzena adalahputih telur dan ikan.

protein yang mengandung gugus inti benzena adalah putih telur dan ikan.

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah B. Beberapa uji protein, yaitu sebagai berikut. Uji Biuret: untuk mengidentifikasi ada tidaknyaprotein (ikatan peptida).Uji ini tidak dapat digunakan untuk identifikasi asam amino bebas. Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna ungu. Uji Xantoproteat: untuk mengidentifikasiprotein yang memiliki gugus fenil (cincin benzena) . Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna kuning yang kemudian menjadi jingga. Uji Pb-asetat: untuk mengidentifikasiprotein yang memiliki unsur belerang. Hasil positif pengujian ini adalah munculnyaendapan hitam (endapan PbS). Berdasarkan penjelasan tersebut: Putih telur mengandung protein yang memiliki gugus fenil dan belerang. Susu mengandung protein tanpa gugus fenil dan belerang. Tahumengandung protein tanpa gugus fenil dan belerang. Ikan mengandung protein yang memiliki gugus fenil. Jadi,protein yang mengandung gugus inti benzena adalahputih telur dan ikan.

Jawaban yang tepat adalah B.

Beberapa uji protein, yaitu sebagai berikut.

Uji Biuret: untuk mengidentifikasi ada tidaknya protein (ikatan peptida). Uji ini tidak dapat digunakan untuk identifikasi asam amino bebas. Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna ungu.
Uji Xantoproteat: untuk mengidentifikasi protein yang memiliki gugus fenil (cincin benzena). Hasil positif pengujian ini menunjukkan warna kuning yang kemudian menjadi jingga.
Uji Pb-asetat: untuk mengidentifikasi protein yang memiliki unsur belerang. Hasil positif pengujian ini adalah munculnya endapan hitam (endapan PbS).

Berdasarkan penjelasan tersebut:

Putih telur mengandung protein yang memiliki gugus fenil dan belerang.
Susu mengandung protein tanpa gugus fenil dan belerang.
Tahu mengandung protein tanpa gugus fenil dan belerang.
Ikan mengandung protein yang memiliki gugus fenil.

Jadi, protein yang mengandung gugus inti benzena adalah putih telur dan ikan.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

126

4.7 (43 rating)

Brema Surbakti

Pembahasan lengkap banget Ini yang aku cari! Bantu banget Makasih ❤️

Adi Ardani

Pembahasan lengkap banget

Melodia Citra

Pembahasan lengkap banget Makasih ❤️

DEFF LABAONA

Makasih ❤️

novia.camabaFKH

Pembahasan lengkap banget Ini yang aku cari! Bantu banget Mudah dimengerti Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Disajikan hasiluji beberapa bahan makanan sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah ....

122

4.3

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Uji apa yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel? Jelaskan.

3.6

Jawaban terverifikasi

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut. Bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor ......

213

4.7

Jawaban terverifikasi

Tabel berikut ini menunjukkan data hasil percobaan uji protein pada beberapa sampel makanan berprotein. Berdasarkan data tersebut, makanan berprotein yang mengandung inti benzena dan belerang...

4.8

Jawaban terverifikasi