Pertanyaan

Di daerah tertentu banyak dihasilkan kedelai, yang dapat digunakan sebagai bahan untuk pembuatan tempe, sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka bioteknologi yang digunakan adalah ....

Melakukan fermentasi untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Lactobacillus lactis.
Melakukan peragian untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Saccharomyces cerevisiae.
Melakukan peragian untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Rhizopus oryzae.
Melakukan fermentasi untuk mengubah protein kedelai menjadi protein sederhana oleh Streptococcus lactis.

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalah C.

Pembahasan

Salah satu cara memanfaatkan kedelai adalah dengan mengolahnya menjadi tempe. Kedelai diberi kapang berupa Rhizopus oryzae dan dibiarkan dalam kondisi anaerobik. Dalam kondisi tersebut, Rhizopus oryzae akan melakukan fermentasi dengan menggunakan makromolekul kompleks yang terkandung dalam kedelai. Hasil samping dari fermentasi tersebut merupakan produk (tempe) yang mengandung senyawa-senyawa organik sederhana yang lebih mudah dicerna tubuh, serta vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah C.

Salah satu cara memanfaatkan kedelai adalah dengan mengolahnya menjadi tempe. Kedelai diberi kapang berupa Rhizopus oryzae dan dibiarkan dalam kondisi anaerobik. Dalam kondisi tersebut, Rhizopus oryzae akan melakukan fermentasi dengan menggunakan makromolekul kompleks yang terkandung dalam kedelai. Hasil samping dari fermentasi tersebut merupakan produk (tempe) yang mengandung senyawa-senyawa organik sederhana yang lebih mudah dicerna tubuh, serta vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks.

Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah C.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.7 (27 rating)

Nazly Biying

Mudah dimengerti Pembahasan lengkap banget Makasih ❤️

Renaldi Prasetyo

Ini yang aku cari!

Endang Auliarahma

Bantu banget

Ermelinda Docarmo

Ini yang aku cari! Bantu banget Makasih ❤️ Mudah dimengerti

alikaa

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari penerapan bioteknologi terseb...

4.7

Jawaban terverifikasi

Apa yang menyebabkan tempe lebih mudah dicerna daripada kedelai?

5.0

Jawaban terverifikasi

Sebutkan mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan produk pangan di bawah ini! Tape Yoghurt Keju Tempe Oncom Kecap Roti Minuman beralkohol

130

4.9

Jawaban terverifikasi

Keunggulan tempe kedelai dibanding bahan bakunya yang berupa kedelai adalah....

148

4.6