Roboguru

Di bawah ini data hasil uji protein.   No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat 1. Putih telur Ungu Jingga Hitam 2. Susu Ungu - - 3. Tahu Ungu - - 4.  Ikan Ungu Jingga - Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

Pertanyaan

Di bawah ini data hasil uji protein.
 

No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat
1. Putih telur Ungu Jingga Hitam
2. Susu Ungu - -
3. Tahu Ungu - -
4.  Ikan Ungu Jingga -


Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....undefined 

 

  1. Putih telur dan ikan undefined 

  2. Susu dan putih telurundefined 

  3. Susu dan ikan undefined 

  4. Susu dan tahuundefined 

  5. Tahu dan ikanundefined 

Pembahasan Soal:

Uji yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus benzena pada protein adalah uji Xantoproteat. Hasil positif pada uji xantoproteat adalah munculnya gumpalan atau cincin berwarna kuning atau jingga. Asam amino yang menunjukkan reaksi positif untuk uji ini, yaitu tirosin, fenilalanin, dan triptofan. space 

Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang berwarna jingga setelah diuji dengan xantoproteat adalah putih telur dan ikan, sehingga dalam bahan makanan tersebut mengandung asam amino dengan gugus benzena.

Jadi, jawaban yang benar adalah A.

Pembahasan terverifikasi oleh Roboguru

Terakhir diupdate 02 Juni 2021

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ikuti Kami

©2021 Ruangguru. All Rights Reserved