Pertanyaan

Di bawah ini data hasil uji protein. No Bahan Makanan Biuret Xantoproteat Timbal (II) Asetat 1. Putih telur Ungu Jingga Hitam 2. Susu Ungu - - 3. Tahu Ungu - - 4. Ikan Ungu Jingga - Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

Di bawah ini data hasil uji protein.

No	Bahan Makanan	Biuret	Xantoproteat	Timbal (II) Asetat
1.	Putih telur	Ungu	Jingga	Hitam
2.	Susu	Ungu	-	-
3.	Tahu	Ungu	-	-
4.	Ikan	Ungu	Jingga	-

Berdasarkan data di atas, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah ....

Putih telur dan ikan
Susu dan putih telur
Susu dan ikan
Susu dan tahu
Tahu dan ikan

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah A.

Pembahasan

Uji yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus benzena pada protein adalah uji Xantoproteat.Hasil positif pada uji xantoproteatadalah munculnya gumpalan atau cincin berwarna kuning atau jingga.Asam amino yang menunjukkan reaksi positif untuk uji ini, yaitu tirosin, fenilalanin, dan triptofan. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang berwarna jingga setelah diuji dengan xantoproteat adalah putih telur dan ikan, sehingga dalam bahan makanan tersebut mengandung asam amino dengan gugus benzena. Jadi, jawaban yang benar adalah A.

Uji yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus benzena pada protein adalah uji Xantoproteat. Hasil positif pada uji xantoproteat adalah munculnya gumpalan atau cincin berwarna kuning atau jingga. Asam amino yang menunjukkan reaksi positif untuk uji ini, yaitu tirosin, fenilalanin, dan triptofan.

Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang berwarna jingga setelah diuji dengan xantoproteat adalah putih telur dan ikan, sehingga dalam bahan makanan tersebut mengandung asam amino dengan gugus benzena.

Jadi, jawaban yang benar adalah A.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

976

4.0 (13 rating)

Nur Khotimah

Ini yang aku cari!

MIFTAKHUL HIDAYAH

Jawaban tidak sesuai

Pertanyaan serupa

Disajikan hasiluji beberapa bahan makanan sebagai berikut. Berdasarkan data tersebut, bahan makanan yang mengandung ikatan peptida dan belerang adalah ....

896

4.3

Jawaban terverifikasi

Sebutkan uji untuk mengenalan protein!

5.0

Jawaban terverifikasi

Uji apa yang harus dilakukan untuk memastikan adanya protein dalam suatu sampel? Jelaskan.

3.6

Jawaban terverifikasi

Hasil uji beberapa bahan makanan adalah sebagai berikut. Bahan makanan berprotein yang mengandung cincin benzena dan mengandung belerang adalah nomor ......

1rb+

4.7

Jawaban terverifikasi

Tabel berikut ini menunjukkan data hasil percobaan uji protein pada beberapa sampel makanan berprotein. Berdasarkan data tersebut, makanan berprotein yang mengandung inti benzena dan belerang...

4.8

Jawaban terverifikasi